Mercado de coles en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado sueco de col creció de 52.406 t en 2018 a 57.989 t en 2023, alcanzando su máximo en 2020 con 58.421 t. Este crecimiento se debió principalmente a un aumento del 36% en la producción nacional, que pasó de 19.470 t a 26.510 t en el período, mientras que los volúmenes de importación registraron una ligera reducción general.

Tras el pico de 2020, el volumen del mercado se contrajo modestamente en 2021, para luego estabilizarse y volver a crecer hasta 2023. La producción nacional mostró una notable volatilidad, con el mayor incremento anual ocurriendo en 2020. En 2024, el mercado experimentó un fuerte aumento del interés por la col, con una amplia oferta y variedad de usos, tanto como ingrediente principal como guarnición.

Las preferencias de los consumidores se orientaron hacia nuevas variedades como la col rizada negra y la col puntiaguda, y hacia su uso en platos diversos, apoyado por su asequibilidad durante la temporada de invierno.

Producción de coles en Suecia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de coles en Suecia ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 25 380 toneladas de coles en Suecia, lo que representa un incremento del 24,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 38,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,5%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de coles de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. El período registró un mínimo en 2017 y un máximo en 2019, con una variación de 2,6 veces. En 2020, las exportaciones suecas de coles al extranjero totalizaron 289 toneladas, lo que supone una caída del 48,1% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 557 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, del 102,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Dinamarca y Finlandia siguieron siendo los principales compradores de coles de Suecia, con una participación combinada del 84,4% del total de exportaciones en volumen, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportaciones de coles desde Suecia disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 776 mil dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 19,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 29,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 960 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, del 52,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la estructura de exportaciones en términos de valor se concentró fuertemente en Dinamarca y Finlandia, que juntas representaron el 86,0% del total de flujos, mientras que otros socios formaron una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de coles en Suecia disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 33 330 toneladas, reflejando una ligera caída del 1,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 33 678 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, del 1,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Alemania (62,2% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (12,8% de las importaciones en volumen) y España (11,9% de las importaciones en volumen) continuaron encabezando la lista de proveedores de coles a Suecia, representando conjuntamente el 86,9% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de coles en Suecia disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 26 138 mil dólares estadounidenses, lo que supone un descenso interanual del 21,7%. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 19,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 33 384 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, del 42,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania (35,7% de las importaciones en términos de valor), España (27,9% de las importaciones en términos de valor) y los Países Bajos (20,8% de las importaciones en términos de valor) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 84,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020