Mercado de cacao en polvo y torta de cacao en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado sudafricano de cacao en polvo y torta aumentó de 8,3 mil toneladas en 2018 a 10,4 mil toneladas en 2021, mientras que su valor pasó de 21,8 millones de dólares a 30,7 millones de dólares en el mismo período. Este crecimiento se debió principalmente a los cambios en el comportamiento de los consumidores durante la pandemia, ya que los fabricantes adaptaron sus ofertas con productos con menos azúcar y grasa para satisfacer la demanda de ingredientes más saludables y económicos. Además, el lanzamiento de nuevos productos en segmentos de chocolate especializado impulsó aún más el mercado.

En 2022, el volumen del mercado se contrajo bruscamente a 7,7 mil toneladas debido a la escasez global de suministro de cacao y al aumento de los precios, causados por condiciones climáticas adversas y enfermedades en las regiones productoras de África Occidental. Estas limitaciones elevaron los costos y redujeron la disponibilidad, aunque el valor del mercado experimentó una caída menos pronunciada. En 2023, el volumen se recuperó a 8,5 mil toneladas, ya que el interés de los consumidores por productos de cacao de origen ético y producción transparente ayudó a mantener la demanda, a pesar de las continuas presiones de precios relacionadas con el clima y la volatilidad del mercado.

En los años siguientes, el mercado siguió enfrentando desafíos en el lado de la oferta, con precios del cacao que se dispararon en 2024 debido a lluvias intensas y la enfermedad de la mazorca negra en África Occidental. El comercio especulativo amplificó las fluctuaciones de precios, aunque algunos pronósticos de cosecha mejorados proporcionaron cierto alivio. Las tendencias de consumo se centraron cada vez más en la sostenibilidad, el abastecimiento ético y la transparencia, lo que influyó en el desarrollo de productos y las estrategias de marketing dentro de Sudáfrica.

Producción de cacao en polvo y torta de cacao en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de cacao en polvo y torta de cacao, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de cacao en polvo y torta de cacao, 2018-2021

La producción de polvo y torta de cacao en Sudáfrica aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 2 822 toneladas de polvo y torta de cacao en Sudáfrica, lo que representa un sólido incremento del 10,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 5,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 347 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 12,1%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de polvo y torta de cacao en Sudáfrica aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de polvo y torta de cacao en Sudáfrica fue de 12 066 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 2,3% interanual. En el período 2018-2021, la producción creció un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 015 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 14,1%. Por otro lado, el mayor incremento se observó en 2020, con un 17,8%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de cacao en polvo y torta de cacao de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de polvo y torta de cacao de Sudáfrica aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 793 toneladas, reflejando un sólido aumento del 21,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 50,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, Zambia (28,1% de las exportaciones en volumen), Mozambique (24,4% de las exportaciones en volumen) y Zimbabue (19,0% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en volumen de polvo y torta de cacao desde Sudáfrica, con una participación combinada del 71,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de polvo y torta de cacao en Sudáfrica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones registraron 3 392 miles de dólares estadounidenses, marcando una ganancia sustancial del 12,4% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 47,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Mozambique (30,1% de las exportaciones en valor), Zambia (27,7% de las exportaciones en valor) y Zimbabue (14,3% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 72,2% del total de exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para el polvo y torta de cacao de Sudáfrica.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de cacao en polvo y torta de cacao a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de polvo y torta de cacao de Sudáfrica aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 8 420 toneladas, lo que indica un aumento del 12,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 36,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Malasia (32,9% de las importaciones en volumen), Indonesia (27,8% de las importaciones en volumen) y España (14,0% de las importaciones en volumen) continuaron siendo los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 74,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de polvo y torta de cacao en Sudáfrica aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 22 024 miles de dólares estadounidenses, lo que indica un incremento del 30,1% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 76,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Malasia (31,6% de las importaciones en valor), Indonesia (24,5% de las importaciones en valor) y los Países Bajos (15,7% de las importaciones en valor) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, comprendiendo conjuntamente el 71,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021