Investigación de mercado

Mercado del chocolate y los productos de cacao en Sudáfrica

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de productos de chocolate y cacao en Sudáfrica mostró fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Tras alcanzar su punto más alto del período en 2021 con 34 531 t, el consumo cayó a 29 729 t en 2023. En términos de valor, el mercado siguió un patrón similar, llegando a un máximo de 123,5 millones de dólares en 2021 antes de contraerse a 103,5 millones de dólares en 2023.

A partir de 2024, factores externos comenzaron a afectar significativamente el entorno del mercado. Un fuerte aumento en los precios del cacao, impulsado por pérdidas de cosechas relacionadas con el clima en África Occidental, elevó los costes de producción para los fabricantes sudafricanos de chocolate, lo que llevó a precios minoristas más altos. En 2025, las tendencias de consumo se orientaron hacia alternativas de origen ético, veganas y sin cacao, mientras que los fabricantes se centraron en segmentos novedosos para adaptarse al panorama cambiante.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Sudáfrica
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Sudáfrica por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Sudáfrica por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Sudáfrica, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Sudáfrica por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Sudáfrica por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Sudáfrica por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Sudáfrica, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Sudáfrica por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Sudáfrica por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Sudáfrica por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Sudáfrica, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Sudáfrica por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Sudáfrica por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Sudáfrica por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Sudáfrica, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Sudáfrica por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción del chocolate y los productos de cacao en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Sudáfrica se posicionó entre los principales productores mundiales de chocolate y productos de cacao durante el período 2018-2021, ocupando el puesto 27 en términos de volumen de producción.

Mayores productores de del chocolate y los productos de cacao, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de del chocolate y los productos de cacao, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de chocolate y productos de cacao en Sudáfrica aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 16 562 toneladas, lo que representa un sólido incremento del 11,8% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 25,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,0%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	2.6%	9.7%	11.8%	8.0%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de chocolate y productos de cacao en Sudáfrica alcanzó los 88 154 miles de dólares estadounidenses, mostrando un robusto aumento interanual del 17,8%. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 36,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,8%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 0,4%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	16.1%	(0.4%)	17.8%	10.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones del chocolate y los productos de cacao de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de chocolate y productos de cacao desde Sudáfrica aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 15 163 toneladas, un 9,0% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 3,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 662 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 13,3%. El mayor aumento ocurrió en 2020, con un crecimiento del 9,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(13.3%)	9.9%	9.0%	1.2%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, la estructura de socios para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Namibia (15,4% de las exportaciones en volumen), Botsuana (14,9%) y Mozambique (8,9%) representaron conjuntamente el 39,1% de los flujos totales, mientras que muchos otros países constituyeron el 60,9% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, el valor de las exportaciones de chocolate y productos de cacao desde Sudáfrica aumentó. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 80,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 14,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 12,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 70,3 millones de dólares, y la mayor caída fue en 2019, del 1,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.9%)	(0.3%)	14.8%	3.9%

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios de las exportaciones en términos de valor durante 2018-2021 se mantuvo fragmentada: Namibia (14,8% de las exportaciones en valor), Botsuana (12,2%) e Israel (8,2%) representaron conjuntamente solo el 35,2% de los flujos totales, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones del chocolate y los productos de cacao a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de chocolate y productos de cacao en Sudáfrica fue de 33 133 toneladas, reflejando un aumento sustancial del 19,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 20,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 9,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	10.2%	(9.1%)	19.9%	6.3%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, no hubo un mercado único dominante para las importaciones de chocolate y productos de cacao en volumen: Turquía (18,8% de las importaciones en volumen), Italia (12,9%) y Bélgica (11,6%) representaron conjuntamente solo el 43,2% del total, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de declive, las importaciones de chocolate y productos de cacao en Sudáfrica aumentaron. En 2021, se importaron productos por un valor de 104,9 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento significativo del 10,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 104,9 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 5,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.3%)	(5.5%)	10.7%	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, el suministro de chocolate y productos de cacao a Sudáfrica provino de un amplio conjunto de mercados: Italia (19,4% de las importaciones en valor), Bélgica (13,0%) y Alemania (11,8%) representaron conjuntamente solo el 44,3% del total, mientras que muchos destinos menores formaron el 55,7% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io