Investigación de mercado

Mercado de cacao en polvo y torta de cacao en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cacao en polvo y torta en Australia y Nueva Zelanda registró volúmenes variables entre 2018 y 2023. Comenzó en 34.857 toneladas métricas en 2018, cayó un 12% al año siguiente hasta 30.645 toneladas y luego se mantuvo estable entre 30.655 y 30.814 toneladas hasta 2021. En 2022, el volumen subió un 6% hasta 32.672 toneladas, pero en 2023 cayó un 7,5%, quedando en 30.219 toneladas.

El aumento de 2022 se debió principalmente a la mayor conciencia sobre la salud entre los consumidores, lo que impulsó la demanda de productos de panadería con cacao en polvo. Al mismo tiempo, la expansión de los canales de comercio electrónico facilitó el acceso a estos productos. En cuanto a la oferta, Barry Callebaut amplió su fábrica en Melbourne, lo que indicó un aumento de la capacidad de producción local, aunque la producción nacional se mantuvo estable ese año.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de cacao en polvo y torta de cacao en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de cacao en polvo y torta de cacao, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de cacao en polvo y torta de cacao, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de cacao en polvo y torta en Australia y Nueva Zelanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 13 415 toneladas de cacao en polvo y torta en la región, lo que representa un sólido incremento del 19,9% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 107,5%, equivalente a una tasa anualizada del 27,5%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	69.8%	1.9%	19.9%	27.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de cacao en polvo y torta de cacao de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Se observó una variación de 2,1 veces entre el mínimo en 2020 y el máximo en 2018. En 2021, las exportaciones de cacao en polvo y torta de Australia y Nueva Zelanda se registraron en 349 toneladas, reflejando un dramático aumento del 80,1% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 194 toneladas, y la mayor caída fue del 52,6% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(0.7%)	(52.6%)	80.1%	(5.4%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, las exportaciones en volumen de cacao en polvo y torta desde Australia y Nueva Zelanda dependieron de una amplia gama de países socios. Papúa Nueva Guinea (10,0% de las exportaciones en volumen), Fiyi (8,8%) y Malasia (7,6%) representaron conjuntamente solo el 26,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, el volumen de exportaciones de cacao en polvo y torta de Australia y Nueva Zelanda aumentó. En 2021, las exportaciones alcanzaron 1 382 miles de dólares estadounidenses, un 7,8% más que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 9,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 283 miles de dólares, y la mayor caída fue del 12,1% en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(12.1%)	(5.0%)	7.8%	(3.4%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, las exportaciones en valor de cacao en polvo y torta desde Australia y Nueva Zelanda se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Papúa Nueva Guinea (9,7% de las exportaciones en valor), Fiyi (7,9%) y China (6,9%) representaron conjuntamente solo el 24,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de cacao en polvo y torta de cacao a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de cacao en polvo y torta de Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 17 748 toneladas, mostrando una caída moderada del 9,7% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 38,4%, equivalente a una tasa anualizada del 14,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(30.3%)	(2.1%)	(9.7%)	(14.9%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, los principales destinos de las importaciones en volumen de cacao en polvo y torta hacia Australia y Nueva Zelanda fueron Singapur (27,1% de las importaciones en volumen), Malasia (22,7%) e Indonesia (20,8%), que en conjunto representaron el 70,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de reducción, las importaciones de cacao en polvo y torta de Australia y Nueva Zelanda aumentaron. En 2021, el volumen de importaciones ascendió a 53 435 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un modesto incremento del 3,4% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 40,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 51 692 miles de dólares, y la mayor caída fue del 39,3% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(39.3%)	(5.0%)	3.4%	(15.9%)

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, tres mercados principales —Singapur, Malasia e Indonesia— absorbieron conjuntamente el 65,8% del total de importaciones en valor de cacao en polvo y torta hacia Australia y Nueva Zelanda.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io