Mercado de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Australia y Nueva Zelanda

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, el volumen del mercado de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas en Australia y Nueva Zelanda se contrajo drásticamente, pasando de 3.319 t a 813 t. Esta caída se debió a la disminución de la producción nacional, que bajó de 2.604 t a 2.404 t en el período, y a una reducción sustancial de las importaciones, de 1.245 t a 645 t. Al mismo tiempo, las exportaciones aumentaron considerablemente, especialmente en 2021 y 2022, alcanzando 2.236 t, lo que limitó aún más la disponibilidad de producto en el mercado interno.

En 2023, el volumen del mercado se recuperó a 901 t, a pesar de que la producción y las importaciones siguieron disminuyendo, a 2.059 t y 533 t, respectivamente. El factor clave fue una caída significativa de las exportaciones, que pasaron de 2.236 t en 2022 a 1.691 t. Es probable que el aumento global del 10,4% en los precios medios de importación de estos productos hiciera menos atractivas las exportaciones en términos de volumen, desviando más oferta hacia el mercado doméstico.

Producción de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas, 2018-2021

Tras dos años de disminución, la producción de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Australia y Nueva Zelanda aumentó. En 2021, se produjeron 2 586 toneladas de estos productos, lo que representa un incremento del 8,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 394 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo de exportaciones se registró en 2019, con 393 toneladas, mientras que el más alto se alcanzó en 2021, con 1 706 toneladas, lo que supone un aumento drástico del 307,2% respecto a 2020. La diferencia entre estos años es de 4,3 veces. La mayor disminución se observó en 2019, con una caída del 25,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Malasia (con un 10,8% de las exportaciones en volumen), Singapur (7,5%) y China (4,4%) formaron el grupo más grande de compradores de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Australia y Nueva Zelanda. Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 22,7% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor más bajo de las exportaciones se observó en 2020, con 2 530 miles de dólares estadounidenses, mientras que el más alto fue en 2021, con 5 429 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 114,6% respecto al año anterior. La diferencia entre estos años es de 2,1 veces. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 16,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, las exportaciones en términos de valor de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Australia y Nueva Zelanda no se concentraron en unos pocos mercados clave: Singapur (con un 9,3% de las exportaciones en valor), Malasia (8,6%) y China (7,0%) representaron conjuntamente solo el 24,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Importaciones de las confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas homogeneizadas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, se importaron 457 toneladas, lo que supone una caída del 21,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 63,3%, equivalente a una tasa anualizada del 28,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el panorama de socios para las importaciones en volumen fue amplio, ya que China (con un 24,7% de las importaciones en volumen), Irán (7,6%) y Egipto (7,2%) representaron juntos solo el 39,5% de los flujos totales, mientras que el 60,5% restante provino de muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de mermeladas, jaleas, confituras, purés y pastas homogeneizadas de Australia y Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 1 926 miles de dólares estadounidenses, lo que es un 7,4% inferior al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 47,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 19,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la estructura de países para las importaciones en términos de valor se mantuvo altamente diversificada: China (con un 16,8% de las importaciones en valor), Estados Unidos (10,6%) y Egipto (4,4%) representaron juntos solo el 31,8% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 68,2% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021