Mercado de batatas en Perú

Observaciones de informes anteriores

El mercado peruano de camote registró un volumen de 269,0 mil toneladas en 2018, que aumentó a 293,5 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por la aprobación de la norma nacional de calidad NTP 011.120, que mejoró la estandarización del producto, y por una mayor demanda interna, especialmente de camote amarillo en el mercado mayorista de Lima, donde se ampliaron los canales de distribución.

Tras una fuerte contracción a 231,6 mil toneladas en 2020, el mercado se recuperó notablemente hasta alcanzar 292,3 mil toneladas en 2021. La recuperación fue impulsada por un aumento del 12% en la oferta tras la recuperación pospandémica y una mayor disponibilidad de mano de obra, junto con campañas promocionales del MIDAGRI para fomentar el consumo interno. En este período, la introducción de la nueva variedad INIA 329-Bicentenario generó expectativas de mejorar la calidad para futuras exportaciones.

El volumen del mercado cayó a 265,2 mil toneladas en 2022 debido al incremento de los costos de insumos y la inflación, que elevaron los precios al productor y redujeron la producción. Sin embargo, en 2023 se produjo una recuperación significativa, con un aumento del 9% en la producción y un volumen de mercado de 300,6 mil toneladas. Este crecimiento se reforzó por el fortalecimiento de la demanda interna y la consolidación de PepsiCo como un comprador industrial importante, que incrementó sus compras para productos alimenticios procesados.

Producción de batatas en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Perú se ubicó entre los principales productores mundiales de batata en el período 2017-2020, ocupando el puesto 29 por volumen de producción.

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de batata en Perú disminuyó. En 2020, se produjeron 243,2 mil toneladas de batata en el país, lo que representa una caída notable del 19,2 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 5,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 301,0 mil toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 9,3 %.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de batatas de Perú

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de batata exportados desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 11 523 toneladas, lo que refleja un fuerte aumento del 53,3 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 123,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 30,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Chile (54,4 % de las exportaciones en volumen), Ecuador (19,7 % de las exportaciones en volumen) y Bolivia (8,9 % de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, con una participación combinada del 83,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de batata desde Perú al exterior aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Perú exportó 3 774 mil dólares estadounidenses de batata, lo que supone un incremento del 13,7 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 26,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 8,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 437 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 18,5 %. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 36,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (29,3 % de las exportaciones en valor), Chile (20,1 % de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (19,2 % de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 68,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de batatas a Perú

Un estudio de mercado basado en escritorio estima que no hubo importaciones de batata en Perú desde 2017 hasta 2020.