Mercado de judías secas desvainadas en Perú

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de frijoles secos sin cáscara en Perú mostró variaciones entre 2018 y 2023. Partiendo de 102,4 mil toneladas en 2018, cayó a un mínimo de 79,7 mil toneladas en 2022, para luego recuperarse con fuerza hasta 105,4 mil toneladas en 2023. En valor, el mercado siguió una tendencia similar, alcanzando 190,2 millones de dólares estadounidenses en 2023, impulsado por mayores niveles de producción y valor de exportación.

Un factor clave en 2022 fue el crecimiento continuo de las exportaciones peruanas de frijoles, con más de 100 empresas enviando productos a más de 47 países. Esta fuerte orientación exportadora, con Estados Unidos y Países Bajos como destinos principales, desvió producto del mercado interno, lo que contribuyó al menor volumen doméstico observado ese año. El precio promedio de exportación se reportó en 1,51 dólares estadounidenses por kilogramo.

De cara al futuro, los principales procesadores señalaron planes de expansión centrados en las exportaciones. En 2024, Procesadora Perú, una empresa con 25 años en el mercado, anunció planes para introducir nuevas variedades de frijoles secos para exportación, con el objetivo de aumentar sus ventas en un 15% e ingresar a nuevos mercados internacionales. Este movimiento estratégico subraya el impulso continuo de la industria para aprovechar la demanda extranjera, que sigue siendo una influencia significativa en la dinámica del mercado local.

Producción de judías secas desvainadas en Perú

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de judías secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de judías secas desvainadas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción peruana de frijoles secos sin cáscara experimentó una disminución. En 2020, Perú produjo 103 738 toneladas de frijoles secos sin cáscara, lo que representa una caída interanual del 3,3%. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 107 285 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de frijoles secos sin cáscara en Perú alcanzó los 142,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 10,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 15,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,0%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,0%, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, con un alza del 11,4%.

Dinámica anual de la producción en Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de judías secas desvainadas de Perú

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de avance, las exportaciones peruanas de frijoles secos sin cáscara al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones sumaron 17 460 toneladas, lo que representa una fuerte caída interanual del 17,9%. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 34,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 21 261 toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 34,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Colombia (con el 22,1% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (21,3%) y España (7,9%) encabezaron la lista de compradores de frijoles secos sin cáscara de Perú, representando conjuntamente el 51,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, las exportaciones peruanas de frijoles secos sin cáscara al extranjero registraron un descenso. En 2020, las exportaciones totalizaron 23 896 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 6,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 44,4%, equivalente a una tasa anualizada del 13,0%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 25 443 miles de dólares, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un alza del 40,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 22,2% de las exportaciones en valor), Colombia (20,0%) y España (8,3%) lideraron la estructura de exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 50,5% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones de judías secas desvainadas a Perú

Importaciones en en volumen, t

Perú importó un total de 14 127 toneladas de frijoles secos sin cáscara en 2020, lo que marca un fuerte aumento del 68,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 31,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 363 toneladas, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2018, con 17 387 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 51,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, México (con el 38,2% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (19,1%) y Bolivia (17,1%) desempeñaron los papeles principales en las importaciones en volumen de frijoles secos sin cáscara a Perú, representando conjuntamente el 74,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2020, el volumen de importaciones peruanas de frijoles secos sin cáscara alcanzó los 17 764 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 110,5% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 438 miles de dólares, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2018, con 17 791 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 52,6%, lo que resultó en una variación de 2,1 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, México (con el 45,8% de las importaciones en valor), Estados Unidos (18,2%) y China (16,0%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 80,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020