Mercado de batatas en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de batata en América del Norte aumentó de 1.209 mil toneladas en 2018 a 1.413 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por una mayor actividad industrial, como la adquisición de un equipo de ventas por parte de Jackson Farming Company para reforzar su presencia y la entrada de Lamb Weston Holdings en productos de papa congelada, lo que indicó un desarrollo más amplio del mercado.

Posteriormente, el volumen del mercado disminuyó a 1.379 mil toneladas en 2020 y 1.327 mil toneladas en 2021. Sin embargo, el valor del mercado mostró una tendencia diferente, alcanzando 835,1 millones de dólares en 2021 a pesar del menor volumen físico.

A partir de 2022, el volumen del mercado siguió contrayéndose, llegando a 1.095 mil toneladas en 2023. Esto ocurrió junto con cambios positivos en el comportamiento del consumidor, como una mayor demanda de productos de batata saludables, convenientes y con valor agregado, incluidos artículos congelados y snacks.

Producción de batatas en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 1 367 K t de batata en América del Norte, lo que representa una disminución del 5,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 15,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 242 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 23,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 16,8%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de batata en América del Norte alcanzó un valor de 745,8 M $ US, lo que supone una reducción del 5,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 19,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 701,3 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 24,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 12,9%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de batatas de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

Las entregas de batata desde América del Norte aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 42 681 t, lo que representa un incremento del 2,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 44,1%, equivalente a una tasa anualizada del 13,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen se caracterizó por el predominio de los Países Bajos, que absorbieron el 80,4% del total de flujos, junto con un gran número de socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de batata de América del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, América del Norte exportó 23 294 K $ US de batata, lo que supone un incremento del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 37,9%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos fueron los principales compradores de batata de América del Norte, representando el 77,9% del total de exportaciones en términos de valor, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de batatas a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los niveles de importación fluctuaron 13,7 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, América del Norte importó un total de 54 980 t de batata, lo que constituye un fuerte aumento del 1 132,5% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 009 t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Honduras (con el 2,2% de las importaciones en volumen), Jamaica (con el 1,5%) y China (con el 1,2%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 4,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de batata de América del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, América del Norte importó 64 685 K $ US de batata, lo que corresponde a una mejora significativa del 14,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 39%, equivalente a una tasa anualizada del 11,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Jamaica (con el 4,6% de las importaciones en términos de valor), Honduras (con el 2,4%) y China (con el 2,0%) fueron los principales proveedores de batata a América del Norte, representando juntos el 8,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020