Investigación de mercado

Mercado de batatas en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de batata en Australia y Nueva Zelanda registró un crecimiento sostenido desde 103,7 mil toneladas en 2018 hasta alcanzar un máximo de 116,3 mil toneladas en 2021. Este avance se vio respaldado por la consolidación del sector, como la adquisición de la empresa australiana Ready Meals Pty Ltd por parte de Lamb Weston Holdings en 2019, lo que amplió la producción y distribución de productos congelados de batata.

El volumen del mercado descendió a 104,7 mil toneladas en 2022 y luego se estabilizó en 103,9 mil toneladas en 2023. La resiliencia del mercado se sustentó en la posición dominante de la región APAC en el consumo global de batata y en el cambio de preferencias de los consumidores hacia opciones saludables, frescas y convenientes de batata congelada.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de batatas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de batatas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de batatas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de batata en Australia y Nueva Zelanda aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 116,0 mil toneladas de batata en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa un incremento del 4,5% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.3%	3.6%	4.5%	3.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de batatas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. El volumen más bajo de exportaciones de batata se registró en 2018, mientras que el más alto fue en 2019, con una diferencia de 2,1 veces entre estos años. En 2021, las exportaciones de batata desde Australia y Nueva Zelanda alcanzaron 1 460 toneladas, mostrando una disminución significativa del 15,3% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 284 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 109,6%, mientras que la mayor caída fue en 2020, con un 24,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	109.6%	(24.6%)	(15.3%)	10.2%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, los Emiratos Árabes Unidos (46,2% de las exportaciones en volumen), Singapur (14,3% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (10,9% de las exportaciones en volumen) mantuvieron consistentemente las posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 71,4% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2 veces entre estos años. En 2021, los envíos de batata desde Australia y Nueva Zelanda al extranjero se situaron en 2 311 mil dólares estadounidenses, reflejando una disminución del 10,8% interanual. El valor máximo se registró en 2020, con 2 591 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 73,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	73.4%	15.9%	(10.8%)	21.5%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, los Emiratos Árabes Unidos (36,9% de las exportaciones en términos de valor), Hong Kong (19,3% de las exportaciones en términos de valor) y Singapur (14,9% de las exportaciones en términos de valor) siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en valor de batata desde Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 71,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de batatas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

Australia y Nueva Zelanda importaron aproximadamente 1 757 toneladas de batata en 2021, lo que supone un aumento del 52,5% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 58,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,7%. La mayor disminución se registró en 2020, con un 24,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	38.3%	(24.7%)	52.5%	16.7%

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, China (60,8% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (15,6% de las importaciones en volumen) y Tonga (9,1% de las importaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 85,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los volúmenes de batata importados por Australia y Nueva Zelanda ascendieron a 1 926 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 63,5% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 57,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 178 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución fue en ese mismo año, con un 34,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	46.8%	(34.3%)	63.5%	16.4%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, China (49,6% de las importaciones en términos de valor), Estados Unidos (18,4% de las importaciones en términos de valor) y Tonga (8,8% de las importaciones en términos de valor) representaron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 76,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io