Investigación de mercado

Mercado de batatas en Brasil

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado brasileño de batata registró un crecimiento significativo entre 2018 y 2023, con un aumento del volumen total de aproximadamente el 25%, pasando de 731 mil toneladas a 912 mil toneladas. Este crecimiento se sustentó en el incremento constante de la producción nacional, que pasó de 741 mil toneladas a 925 mil toneladas durante el período de seis años.

El crecimiento fue más pronunciado en 2019 y 2020, con aumentos anuales del 8,7% y 5,4%, respectivamente. Posteriormente, el mercado entró en una fase de estabilización en 2021 y 2022, con volúmenes que mostraron cambios mínimos, antes de retomar un fuerte crecimiento con un aumento del 8,6% en 2023. La ausencia total de importaciones implicó que el mercado dependiera únicamente de la producción local, mientras que las exportaciones siguieron siendo un factor menor, alcanzando un máximo de 13,3 mil toneladas en 2023 sin limitar la oferta doméstica.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Brasil
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Brasil en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de batatas en Brasil

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Brasil se posicionó entre los principales productores mundiales de batata, ocupando el puesto 16 por volumen de producción.

Mayores productores de de batatas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de batatas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de batata en Brasil disminuyó. En 2021, se produjeron 848,3 mil toneladas, un nivel similar al de 2020. En comparación con el año anterior, la producción se mantuvo estable. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 14,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 849,4 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 8,5%.

Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	8.5%	5.7%	(0.1%)	4.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de batatas de Brasil

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de batata de Brasil alcanzaron las 6 870 toneladas, lo que representa una caída del 42,1% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 29,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 10,9%. El valor máximo se registró en 2020, con 11 870 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 34,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(9.4%)	34.9%	(42.1%)	(10.9%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Argentina (41,1% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (31,6%) y Uruguay (10,9%) fueron los principales socios comerciales en las exportaciones de batata, representando conjuntamente el 83,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las entregas de batata desde Brasil disminuyeron. En 2021, Brasil exportó batata por valor de 5 862 mil dólares estadounidenses, un 6,0% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 58,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 16,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 6 234 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se produjo en 2020, con un aumento del 38,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	21.5%	38.6%	(6.0%)	16.5%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, los Países Bajos (53,9% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (20,2%) y Argentina (14,0%) fueron los principales mercados para las exportaciones de batata de Brasil en términos de valor, representando conjuntamente el 88,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de batatas a Brasil

Importaciones en en volumen, t

En 2019, el volumen de importaciones de batata en Brasil fue de 7 toneladas, un 90,0% superior al de 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	90.0%	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Argentina y los Países Bajos formaron el grupo principal de proveedores de batata a Brasil, con una participación conjunta del 100,0% en el total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2019, los envíos transfronterizos de batata a Brasil alcanzaron los 25 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 112,1% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	112.1%	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, la dominancia de Argentina y los Países Bajos en las importaciones de batata en términos de valor fue evidente, con una participación combinada del 100,0% en el total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io