Investigación de mercado

Mercado de las patatas en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado de papa fresca en Australia y Nueva Zelanda creció en general, pasando de 1,6 millones de toneladas a 1,8 millones de toneladas. Sin embargo, este crecimiento no fue constante: en 2020 se registró una contracción notable, seguida de una fuerte recuperación en 2021 hasta alcanzar un pico de 1,9 millones de toneladas. Luego, el mercado se estabilizó en poco más de 1,8 millones de toneladas durante los dos años siguientes.

El valor del mercado mostró una evolución diferente. Cayó desde 1.000 millones de dólares en 2018 hasta un mínimo de 881 millones en 2019, para luego recuperarse. En 2023, el valor alcanzó los 1.400 millones de dólares, cifra muy superior a la inicial, lo que indica un mayor valor por unidad o cambios en la estructura de precios.

Las tendencias de producción siguieron de cerca el volumen del mercado interno, ya que las importaciones fueron insignificantes y las exportaciones mantuvieron una pequeña proporción constante de la producción. El período se caracterizó por la volatilidad, con los cambios más pronunciados concentrados en torno a 2020 y 2021.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las patatas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Australia y Nueva Zelanda produjeron 2 016 K t de patatas, lo que representa un sólido aumento del 23,8% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 629 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 6,6%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	3.5%	(6.6%)	23.8%	6.2%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

El volumen de producción de patatas en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, la producción de patatas alcanzó un valor de 1 228 M $ US, lo que supone un incremento del 30,8% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 16,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 922 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 12,6%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(12.6%)	1.8%	30.8%	5.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las patatas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, los envíos de patatas desde Australia y Nueva Zelanda al extranjero alcanzaron 71 993 t, lo que indica un aumento del 3,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 76 787 t, mientras que el mínimo fue en 2020, con 69 894 t. La mayor caída ocurrió en 2020, del 9,0%, y el mayor aumento se dio en 2019, del 6,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	6.2%	(9.0%)	3.0%	(0.1%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Fiji (29,5% de las exportaciones en volumen), Corea del Sur (22,8% de las exportaciones en volumen) y Filipinas (8,8% de las exportaciones en volumen) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 61,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, los envíos de patatas desde Australia y Nueva Zelanda al extranjero aumentaron. En 2021, Australia y Nueva Zelanda exportaron 43 835 K $ US de patatas, mostrando un incremento moderado del 8,9% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 3,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del -1,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 40 265 K $ US, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 10,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(10.3%)	(0.8%)	8.9%	(1.1%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, Fiji (28,1% de las exportaciones en valor), Corea del Sur (17,0% de las exportaciones en valor) y Filipinas (6,5% de las exportaciones en valor) fueron los mayores contribuyentes a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 51,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de las patatas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de patatas a Australia y Nueva Zelanda totalizaron 81 t, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. En el período 2018-2020, las importaciones aumentaron un 22 402,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 508,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante 2018-2021, la dependencia de China fue pronunciada: este mercado representó el 96,8% del total de importaciones en volumen de patatas a Australia y Nueva Zelanda.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de patatas de Australia y Nueva Zelanda registraron 65 K $ US, con un cambio muy pequeño en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones aumentaron un 17 441,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 459,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En 2018-2021, dos direcciones principales —Francia y China— representaron conjuntamente el 63,6% del total de importaciones en valor de patatas a Australia y Nueva Zelanda.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io