Mercado de avellanas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado de avellanas en Turquía mostró variaciones significativas entre 2018 y 2023. El volumen del mercado aumentó un 64% hasta alcanzar 584 mil toneladas en 2019, impulsado por una mayor productividad en la región occidental del Mar Negro, donde mejoraron los rendimientos. Sin embargo, en 2020 y 2021 se produjo una contracción, con un tamaño de mercado que cayó a 482 mil toneladas. Esta disminución coincidió con volúmenes de exportación elevados, que superaron las 200 mil toneladas en 2021, desviando parte de la oferta del mercado interno. En 2022 se registró una fuerte recuperación, con un volumen de mercado que subió a 587 mil toneladas, gracias a la intervención estatal: el Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) anunció precios de compra garantizados para avellanas sin cáscara, lo que incentivó la producción y la participación en el mercado.

Los apoyos de precios gubernamentales a través del TMO influyeron de manera constante en el comportamiento de los productores y la dinámica del mercado. En 2022, el TMO fijó precios de compra de 84 TL/kg para avellanas de calidad Giresun, y el presidente Erdoğan anunció un precio medio apoyado de 54 TL/kg, lo que ayudó a estabilizar los ingresos de los agricultores y fomentó la producción. Turquía mantuvo su posición como uno de los principales exportadores mundiales, con Alemania, Italia y Francia como destinos clave, aunque los altos volúmenes de exportación afectaron periódicamente la disponibilidad doméstica. Los esfuerzos continuos contra plagas y enfermedades, junto con el establecimiento de nuevos huertos de avellanos en 2021, contribuyeron a la capacidad productiva del sector durante el período.

Tras alcanzar su punto máximo en 2022, el volumen del mercado disminuyó a 499 mil toneladas en 2023. A lo largo del período, los métodos de cultivo tradicionales y los altos costes de producción persistieron como características del sector avellanero turco, compuesto predominantemente por pequeños y medianos productores.

Producción de avellanas en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía ocupó el primer lugar a nivel mundial en la producción de avellanas.

Mayores productores de de avellanas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de avellanas, 2017-2020

En 2020, Turquía produjo 665,0 mil toneladas de avellanas, lo que representa una caída significativa del 14,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 515,0 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 776,0 mil toneladas. La mayor disminución se observó en 2018, con un 23,7%, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 50,7%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de avellanas en Turquía alcanzó un valor de 4 709 millones de dólares estadounidenses, marcando un descenso del 5,8% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 4,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 970 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 4 998 millones de dólares. La mayor caída fue en 2018, del 34,1%, y el mayor incremento en 2019, del 68,3%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de avellanas de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de avellanas de Turquía disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación totalizó 157,1 mil toneladas, un 18,9% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 2,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 193,7 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un 19,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia (33,1% de las exportaciones en volumen), Alemania (15,4%) y Francia (8,1%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de avellanas de Turquía, representando conjuntamente el 56,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Turquía exportó avellanas por valor de 1 113 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 10,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,8%, con una tasa anualizada del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 938 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 1 248 millones de dólares. La mayor disminución fue en 2018, del 12,4%, y el mayor aumento en 2019, del 33,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Italia (33,8% de las exportaciones en valor), Alemania (14,5%) y Francia (8,5%) representaron en conjunto el 56,8% del total de exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para las avellanas de Turquía.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de avellanas a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 2,9 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2020. En 2020, el volumen de importación de avellanas en Turquía fue de 1,5 mil toneladas, mostrando una abrupta pérdida del 28,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 4,2 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un 51,1%, y el mayor aumento en 2018, con un 75,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Alemania (33,8% de las importaciones en volumen), Italia (15,0%) y Suiza (10,8%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 59,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las entregas de avellanas a Turquía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía importó avellanas por valor de 10 millones de dólares estadounidenses, reflejando una reducción robusta del 17,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 47,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 26 millones de dólares. La mayor disminución fue en 2019, del 50,9%, y el mayor aumento en 2018, del 29,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (31,9% de las importaciones en valor), Italia (14,3%) y Suiza (11,2%) se mantuvieron como los destinos líderes en la estructura de importaciones en valor, con una participación combinada del 57,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020