Mercado de avellanas en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de avellanas experimentó un fuerte crecimiento, pasando de 68.189 mil $ en 2018 a 95.377 mil $ en 2019. Este aumento se debió a mejoras técnicas en el cultivo, como la introducción de nuevos grupos fitosanitarios y observatorios de precios, junto con un mayor interés en regiones productoras como Navarra. La demanda global, especialmente desde Italia, también contribuyó a este crecimiento.

Tras una contracción a 50.713 mil $ en 2020, el mercado se recuperó a 64.721 mil $ en 2021 y se estabilizó en torno a 66.001 mil $ en 2022. En este periodo, las innovaciones en productos, como las cremas de avellana y chocolate impulsadas por las tendencias de salud y dietas basadas en plantas, ayudaron a mantener los niveles de consumo.

La sequía severa y las restricciones de agua provocaron una caída del 26,7% en el tamaño del mercado, que se situó en 48.412 mil $ en 2023. Las condiciones climáticas causaron además un descenso histórico del 40% en la producción para 2024. Esta escasez afectó a la disponibilidad doméstica y generó discusiones internacionales para estabilizar precios y suministro.

Producción de avellanas en España

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España ocupó la décima posición a nivel mundial en volumen de producción de avellanas.

Mayores productores de de avellanas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de avellanas, 2017-2020

En 2020, España produjo 5 450 toneladas de avellanas, lo que representa una contracción abrupta del 55,9 % interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 48 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 12 370 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 54,0 %.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de avellanas en España alcanzó un valor de 38 257 miles de dólares estadounidenses, equivalente a una caída del 56,3 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 49 %, lo que se traduce en una tasa anualizada del 20,1 %. El valor máximo se registró en 2019, con 87 536 miles de dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 63,7 %.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de avellanas de España

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de avellanas desde España ascendieron a 3 832 toneladas, un 8,7 % menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 4 198 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 74,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (30,5 % de las exportaciones en volumen), Italia (20,7 %) y Francia (13,4 %) fueron los principales compradores de avellanas de España, representando juntos el 64,6 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de avellanas desde España alcanzaron un valor de 26 897 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una caída moderada del 9,5 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 29 709 miles de dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 85,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (31,0 % de las exportaciones en valor), Italia (19,8 %) y Francia (14,3 %) fueron los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 65,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de avellanas a España

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de avellanas en España disminuyeron. En 2020, España importó 5 926 toneladas de avellanas, un 7,8 % menos que en 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 41,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,2 %. El valor máximo se registró en 2019, con 6 425 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 29,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (51,2 % de las importaciones en volumen), Italia (19,3 %) y Francia (9,3 %) fueron los principales proveedores de avellanas a España, representando juntos el 79,9 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de avellanas en España aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron un valor de 39 354 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja un aumento moderado del 4,8 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 40,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía (52,2 % de las importaciones en valor), Italia (21,5 %) y Georgia (8,2 %) continuaron siendo los principales proveedores de avellanas a España, representando juntos el 81,9 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020