Mercado de castañas en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado de castañas en Turquía registró un volumen de 52 130 t en 2018, que aumentó a 69 010 t en 2020, lo que supone un crecimiento del 32% en tres años. Al inicio del periodo, el sector enfrentaba problemas estructurales como la falta de conocimiento de los productores sobre técnicas de producción, almacenamiento y comercialización, además de un panorama exportador fragmentado con muchas pequeñas empresas que competían por precio.

Después de 2020, el crecimiento del mercado se estabilizó con fluctuaciones menores. En 2021, un fuerte aumento en los precios de las castañas, con productos de temporada temprana alcanzando niveles elevados al por menor, moderó la demanda de los consumidores, coincidiendo con una ligera caída del volumen de mercado a 68 480 t. Al año siguiente, en diciembre de 2022, las castañas de Düzce obtuvieron el estatus de indicación geográfica protegida, lo que fortaleció su identidad y acceso en el mercado. Simultáneamente, los precios al consumido persistentemente altos, impulsados por condiciones de cosecha difíciles en áreas forestales, siguieron limitando el consumo. Para 2023, el volumen del mercado mostró una modesta recuperación hasta 68 283 t.

Producción de castañas en Turquía

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en la producción de castañas.

Mayores productores de de castañas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de castañas, 2017-2020

El volumen de producción de castañas en Turquía aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 76 045 toneladas de castañas en Turquía, lo que representa un avance del 4,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 20,9%, equivalente a una tasa anualizada del 6,5%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de disminución, la producción de castañas en Turquía aumentó. En 2020, el valor de la producción de castañas fue de 202,1 millones de dólares estadounidenses en Turquía, lo que constituye un avance del 11,1% desde 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 14%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 181,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,8%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de castañas de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de exportación de castañas desde Turquía disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación se situó en 9 058 toneladas, lo que equivale a una caída repentina del 37,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 8,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 14 405 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 32,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Italia absorbió el 73,6% del total de las exportaciones en volumen de castañas desde Turquía, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de castañas de Turquía disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 24 076 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte disminución del 33,2% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 34,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 43 257 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 17,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Italia concentró el 75,2% del total de las exportaciones en valor de castañas desde Turquía, y los flujos residuales se dispersaron entre múltiples socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de castañas a Turquía

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el pico en 2019 hasta el mínimo en 2017, las importaciones cambiaron 2,9 veces. En 2020, Turquía importó 2 023 toneladas de castañas, lo que indica una contracción del 23,8% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 2 653 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 73,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen se mantuvieron fuertemente enfocadas en China, que representó el 97,5% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de castañas en Turquía disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 372 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una disminución del 31,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 16,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 994 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 42,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, China siguió siendo el principal proveedor de castañas a Turquía, con el 88,4% del total de las importaciones en valor, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020