Mercado de avellanas con cáscara en Turquía

Observaciones de informes anteriores

La producción de avellanas en Turquía experimentó un fuerte crecimiento en 2019, alcanzando las 776 mil toneladas, lo que supone un aumento de más del 50% respecto al año anterior. Este impulso se debió a las inversiones respaldadas por el estado para ampliar las áreas de cultivo y mejorar la calidad, con el apoyo continuo de entidades como Fiskobirlik y TMO, que proporcionaron estabilidad de precios y asistencia financiera a los productores.

La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó interrupciones logísticas y dificultades en las exportaciones, lo que hizo que la producción cayera a 665 mil toneladas. Las medidas de apoyo estatal, incluidos los precios de compra protectora de TMO, ayudaron a amortiguar el impacto, mientras que un cambio en los hábitos de consumo hacia snacks saludables impulsó la demanda de avellanas con cáscara. En 2021, la producción se recuperó ligeramente hasta las 684 mil toneladas con la introducción de nuevos segmentos de productos, como avellanas con cáscara saladas y tostadas, a pesar de los problemas continuos en la cadena de suministro global.

La producción aumentó a 765 mil toneladas en 2022 a pesar de las fluctuaciones en el rendimiento relacionadas con el clima, gracias a los subsidios estatales al diésel y los fertilizantes que redujeron los costos agrícolas. Sin embargo, en 2023, la producción disminuyó a 650 mil toneladas debido a temporadas de bajo rendimiento y presiones en los precios globales. Durante todo el período, las determinaciones anuales de precios de TMO y los esfuerzos de marketing de Fiskobirlik proporcionaron estabilidad, mientras que las plataformas digitales y la preferencia de los consumidores por productos naturales influyeron en las tendencias de ventas.

Producción de avellanas con cáscara en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía ocupó el primer lugar a nivel mundial en la producción de avellanas con cáscara.

Mayores productores de de avellanas con cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de avellanas con cáscara, 2017-2020

En 2020, Turquía produjo 665,0 mil toneladas de avellanas con cáscara, lo que representa una disminución del 14,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 515,0 mil toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 776,0 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 23,7%, y el mayor aumento se dio en 2019, con un crecimiento del 50,7%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de avellanas con cáscara en Turquía fue de 2 296 millones de dólares estadounidenses, un 4,2% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7,5%, equivalente a una tasa anualizada del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 480 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 2 397 millones de dólares. La mayor caída fue del 30,7% en 2018, mientras que el mayor aumento fue del 62,0% en 2019.

Dinámica anual de la producción en Turquía en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de avellanas con cáscara de Turquía

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018, con 1 174 toneladas, y cayeron a un mínimo en 2020, con 359 toneladas, lo que representa una diferencia de 3,3 veces entre ambos años. En 2020, Turquía exportó 359 toneladas de avellanas con cáscara, lo que supone una fuerte caída del 51,1% en comparación con 2019. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 72,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen fue muy diversificada. Argelia (21,1% de las exportaciones en volumen), Irak (12,4%) y Líbano (8,8%) representaron en conjunto solo el 42,3% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 57,7% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de avellanas con cáscara desde Turquía al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Turquía exportó 1 238 mil dólares estadounidenses de avellanas con cáscara, un 45,3% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 42,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 375 mil dólares, y el mayor aumento fue del 57,0% en ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios comerciales en términos de valor fue amplio. Argelia (21,4% de las exportaciones en valor), Irak (12,3%) y Líbano (9,1%) representaron en conjunto solo el 42,7% de los flujos totales, mientras que un sustancial 57,3% se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de avellanas con cáscara a Turquía

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019, con 44 toneladas, y cayeron a un mínimo en 2020, con 0,0 toneladas, lo que representa una diferencia de 6 300 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de avellanas con cáscara en Turquía fue de 0,0 toneladas, lo que indica una disminución drástica del 100,0% interanual. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 636,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Uzbekistán (31,4% de las importaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (25,3%) e Italia (24,3%) fueron los principales destinos en la distribución geográfica de las importaciones en volumen de avellanas con cáscara a Turquía, con una participación combinada del 81,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018, con 163 mil dólares, y cayeron a un mínimo en 2020, con 0,0 mil dólares, lo que representa una diferencia de 12 513 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de avellanas con cáscara en Turquía fue de 0,0 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 100,0% en comparación con 2019. El mayor aumento se registró en 2018, con un crecimiento del 429,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Uzbekistán (31,0% de las importaciones en valor), Italia (22,5%) y Líbano (20,6%) fueron los mayores proveedores de avellanas con cáscara a Turquía, formando en conjunto el 74,1% de las importaciones totales en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020