Investigación de mercado

Mercado de avellanas con cáscara en Serbia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen del mercado de avellanas con cáscara en Serbia mostró fluctuaciones entre 2018 y 2023, partiendo de 5.427 t y alcanzando 8.245 t en 2023. Este crecimiento general en la producción nacional se vio respaldado por la expansión plurianual de las plantaciones de avellanos y la adopción de técnicas modernas de secado y almacenamiento, implementadas desde 2018 para preservar la calidad de la nuez y reducir pérdidas. A partir de 2020, el creciente interés de los consumidores por las avellanas como alimento saludable y nutritivo reforzó aún más la demanda interna.

En 2021, nuevos actores ingresaron al mercado, apoyados por subvenciones de la UE para maquinaria de clasificación y procesamiento, lo que mejoró la calidad del producto y la competitividad. Cambios regulatorios simultáneos, incluidas normas de registro de productores y requisitos actualizados de etiquetado, ayudaron a estandarizar el mercado. Estos avances, junto con la siembra continua de variedades de alto rendimiento desarrolladas mediante cooperación con instituciones científicas, sentaron las bases para un salto significativo en la producción a 9.328 t en 2022.

La producción aumentó aún más a 10.190 t en 2023. Sin embargo, el volumen del mercado interno ese año disminuyó a 8.245 t, ya que una parte sustancial de la producción se destinó a las exportaciones, que crecieron notablemente desde 2021. Innovaciones tecnológicas introducidas anteriormente, como recubrimientos comestibles para extender la vida útil, y la demanda sostenida de productos orgánicos continuaron apoyando las capacidades de procesamiento avanzado y la calidad del producto del sector.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Serbia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Serbia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Serbia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Serbia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Serbia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Serbia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Serbia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Serbia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Serbia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Serbia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Serbia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Serbia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Serbia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Serbia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Serbia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Serbia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Serbia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Serbia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Serbia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de avellanas con cáscara en Serbia

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Serbia ocupó el duodécimo puesto a nivel mundial en volumen de producción de avellanas con cáscara.

Mayores productores de de avellanas con cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de avellanas con cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Serbia produjo 6 689 toneladas de avellanas con cáscara, lo que representa un aumento abrupto del 35,2 % interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 59,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,8 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,8 %.

Dinámica anual de la producción en Serbia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	29.4%	(8.8%)	35.2%	16.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de avellanas con cáscara de Serbia

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2017, con una diferencia de 19 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de avellanas con cáscara desde Serbia fue de 212 kg, lo que refleja un aumento abrupto del 165,0 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 80 kg, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 94,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.8%)	(94.7%)	165.0%	(48.2%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Macedonia del Norte fue pronunciada: este mercado representó el 90,4 % del total de exportaciones en volumen de avellanas con cáscara desde Serbia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Las exportaciones de avellanas con cáscara desde Serbia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Serbia exportó 120 dólares estadounidenses de avellanas con cáscara, lo que supone una caída del 64,0 % interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 96,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 67,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(13.5%)	(88.8%)	(64.0%)	(67.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Macedonia del Norte fue, con diferencia, el principal destino de las exportaciones en valor de avellanas con cáscara desde Serbia, representando el 90,2 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de avellanas con cáscara a Serbia

Importaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones de avellanas con cáscara a Serbia se orientaron principalmente hacia Turquía, cuya participación en el total de importaciones en volumen alcanzó el 100,0 %.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las importaciones en valor de avellanas con cáscara a Serbia estuvieron asociadas con Turquía, cuya participación alcanzó el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io