Mercado de arroz descascarillado (arroz integral) en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen de mercado del arroz integral en Costa Rica se contrajo drásticamente, pasando de 12.441 t a 2.342 t. Esta caída se debió principalmente al colapso de las importaciones, que cayeron de 10.425 t en 2018 a casi cero en 2020. Durante todo este período, el mercado mantuvo una alta concentración, con pocos grandes productores y procesadores dominando el sector. Los precios regulados y los aranceles, supervisados por la estatal Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ), limitaron la competencia y probablemente influyeron en los flujos de importación.

A partir de 2022, la política gubernamental 'Ruta del Arroz' redujo los aranceles a la importación de arroz del 35% a alrededor del 4-5% para estimular la competencia. Aunque las importaciones de arroz integral se mantuvieron bajas, el consumo total de arroz alcanzó un máximo de 15 años en 2023, ya que los consumidores volvieron a los alimentos básicos tradicionales, mostrando preferencia por el arroz blanco. La producción de arroz integral disminuyó en 2022 debido a la reducción del área sembrada, causada por los altos costos de producción y la competencia de las importaciones, pero se recuperó en 2023. En 2024, las resoluciones judiciales primero suspendieron y luego reinstauraron los aranceles, añadiendo incertidumbre, mientras que el MEIC propuso eliminar los precios mínimos para liberalizar aún más el mercado.

Producción de arroz descascarillado (arroz integral) en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de arroz descascarillado (arroz integral), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz descascarillado (arroz integral), 2017-2020

La producción de arroz integral en Costa Rica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 561 toneladas de arroz integral en Costa Rica, lo que representa un incremento del 10,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 18,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de arroz descascarillado (arroz integral) de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 7 veces entre ambos años. En 2019, el volumen de exportaciones de arroz integral de Costa Rica fue de 46 toneladas, un 71,4% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 161 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 600,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Nicaragua fue prácticamente el único comprador de arroz integral de Costa Rica, representando el 100,0% de las exportaciones totales en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 6,7 veces. En 2019, las exportaciones de arroz integral de Costa Rica alcanzaron los 2 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 72,1% respecto a 2018. El valor máximo se registró en 2018, con 7 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 572,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Nicaragua determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en valor de arroz integral de Costa Rica, con una participación del 98,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz descascarillado (arroz integral) a Costa Rica

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 27 580 veces entre ambos años. En 2020, Costa Rica importó 0,4 toneladas de arroz integral, lo que refleja una caída del 100,0% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 10 425 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 31,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Uruguay actuó como el principal proveedor de arroz integral a Costa Rica, absorbiendo consistentemente el 93,1% de las importaciones totales en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una relación de 6 861 veces entre ambos. En 2020, los envíos de arroz integral a Costa Rica desde el extranjero totalizaron 1 mil dólares estadounidenses, un 99,9% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 5 174 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 23,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de arroz integral a Costa Rica se concentraron casi por completo en Uruguay, cuya participación alcanzó el 92,2%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020