Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Costa Rica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de arroz cáscara en Costa Rica registró un fuerte aumento en 2023, alcanzando 382,7 mil toneladas, lo que representa un incremento del 29% respecto al año anterior. Este crecimiento se debió principalmente a la estrategia gubernamental 'Ruta del Arroz', que duplicó las importaciones de arroz hasta 306,9 mil toneladas. La política se implementó tras la eliminación de los controles estatales de precios en agosto de 2022, cuando el Decreto Ejecutivo 43.643 desreguló el mercado, transfiriendo la determinación de precios a las fuerzas del mercado.

La producción nacional enfrentó volatilidad, cayendo de 179,6 mil toneladas en 2018 a 137,5 mil toneladas en 2020 debido a eventos climáticos adversos que redujeron el número de productores y el área cultivada. Aunque la producción se recuperó ligeramente a 151,0 mil toneladas en 2021, volvió a caer a 76,1 mil toneladas en 2023. El mercado se mantuvo altamente concentrado, con tres empresas controlando el 68% de las ventas, y la producción nacional tuvo dificultades para competir con el arroz importado a pesar de las estrategias de optimización en almacenamiento y diferenciación.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Costa Rica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

La producción de arroz en cáscara de Costa Rica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 137,5 mil toneladas de arroz en cáscara en Costa Rica, lo que representa una caída del 12,4 % interanual. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 10 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5 %. El valor máximo se registró en 2018, con 179,6 mil toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un 12,6 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 17,5 %.

Dinámica anual de la producción en Costa Rica en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Costa Rica

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 3,3 veces entre estos años. En 2020, las entregas de arroz en cáscara desde Costa Rica ascendieron a 0,3 mil toneladas, lo que refleja un fuerte aumento del 162,5 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,1 mil toneladas, y la mayor disminución se observó ese mismo año, con un 13,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Panamá dominó claramente las exportaciones en volumen de arroz en cáscara desde Costa Rica, representando el 84,8 % del total de flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018 y las más altas en 2020, con una brecha de 6,8 veces entre estos años. En 2020, el volumen de arroz en cáscara que salió de Costa Rica alcanzó los 445 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 139,9 % interanual. El valor mínimo se observó en 2018, con 65 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con un 66,1 %. Por otro lado, el mayor incremento se registró en 2019, con un 185,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el arroz en cáscara de Costa Rica se orientó principalmente hacia Panamá, cuya participación en las exportaciones totales en términos de valor alcanzó el 92,4 %.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Costa Rica en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Costa Rica

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de arroz en cáscara a Costa Rica aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se registró en 184,5 mil toneladas, lo que representa un aumento sustancial del 24,5 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron en un 39,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8 %. El valor mínimo se observó en 2018, con 128,0 mil toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, con un 3,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Brasil fueron las principales direcciones para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 82,8 % del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de arroz en cáscara en Costa Rica aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Costa Rica importó 63 113 mil dólares estadounidenses de arroz en cáscara, lo que representa una mejora repentina del 33,9 % respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron en un 37,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,3 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 45 462 mil dólares estadounidenses, y la mayor disminución se observó ese mismo año, con un 0,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos y Brasil siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 82,9 % del total de flujos, mientras que otros socios formaron la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Costa Rica en valor, 2017-2020