Investigación de mercado

Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Ecuador, 2026

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de arroz en cáscara en Ecuador registró una caída en volumen en 2019, alcanzando 882 mil toneladas, tras la reducción del gobierno en el apoyo al precio mínimo. Esta medida, que antes había estabilizado los ingresos de los productores en 2018, afectó directamente la rentabilidad y las decisiones de siembra de los agricultores.

A partir de 2020, el mercado se recuperó de manera constante, llegando a 1.313 mil toneladas en 2023. La adopción de variedades de arroz mejoradas aumentó la productividad, mientras que el apoyo financiero mediante créditos y subsidios incentivó el cultivo. A pesar de la pérdida de mercados de exportación como Colombia debido a su autosuficiencia, la producción doméstica creció, favorecida por la concentración en regiones de alto rendimiento como la provincia de Guayas.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Ecuador
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Ecuador en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Ecuador en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Ecuador por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Ecuador por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Ecuador, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Ecuador por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Ecuador por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Ecuador por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Ecuador, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Ecuador por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Ecuador por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Ecuador por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Ecuador, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Ecuador por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Ecuador por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Ecuador por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Ecuador, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Ecuador por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Ecuador

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de declive, la producción de arroz con cáscara en Ecuador experimentó un aumento. En 2019, se registró el valor mínimo con 882 mil toneladas, pero en 2020 la producción alcanzó 1 072 mil toneladas, lo que representa un incremento sustancial del 21,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 19,4%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 18,6%.

Dinámica anual de la producción en Ecuador en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(18.6%)	(18.5%)	21.5%	(6.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Ecuador

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios comerciales en las exportaciones en volumen se basó principalmente en Panamá y Honduras, que en conjunto absorbieron el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, Panamá monopolizó efectivamente las exportaciones en valor del arroz con cáscara desde Ecuador, representando el 97,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Ecuador

Importaciones en en volumen, kg

En 2019, los volúmenes de importación de arroz con cáscara en Ecuador mostraron solo una fluctuación marginal, y en 2020 se registraron 1 500 kg, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones aumentaron un 1 150%, lo que equivale a una tasa anualizada del 132,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, la estructura del mercado de importaciones en volumen estuvo altamente concentrada, con India como único responsable del 100,0% de las importaciones totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

En 2019, el volumen de importaciones de arroz con cáscara en Ecuador no mostró cambios significativos, y en 2020 totalizó 7 060 dólares estadounidenses, manteniéndose estable en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones aumentaron un 645,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 95,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2017-2020, $ US