Mercado de almidones en India

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón en India experimentó un crecimiento notable, pasando de 161 millones de USD en 2018 a 251 millones de USD en 2019. Este aumento se debió a la preferencia de los consumidores por productos naturales, lo que elevó la demanda de almidones nativos frente a las variedades modificadas. La empresa líder Santosh Starch Products Limited consolidó su posición con plantas ubicadas estratégicamente en regiones agrícolas. Además, la industrialización y la expansión de industrias usuarias finales, apoyadas por incentivos gubernamentales, impulsaron el consumo de almidón de maíz.

El tamaño del mercado se contrajo a 158 millones de USD en 2020 y luego a 132 millones de USD en 2021, antes de recuperarse a 136 millones de USD en 2022. Durante este período, la pandemia de COVID-19 cambió el comportamiento de los consumidores hacia alimentos procesados, manteniendo la demanda de almidón como espesante y estabilizante. Para 2022, las tendencias de consumo favorecían productos saludables, basados en plantas y convenientes, lo que contribuyó a la estabilización del mercado. La sostenibilidad y el etiquetado limpio se convirtieron en criterios clave de selección, mientras que las empresas invertían en almidones modificados y especializados para aplicaciones industriales y alimentarias.

En 2023, el mercado de almidón aumentó a 219 millones de USD, mostrando una fuerte recuperación y una trayectoria de crecimiento continuo.

Producción de almidones en India

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, India fue el vigésimo mayor productor de almidones del mundo.

Mayores productores de de almidones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidones, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de almidones en India disminuyó. En 2020, se produjeron 711,0 mil toneladas de almidones en India, lo que representa una caída interanual del 6,6%. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 26,3%, equivalente a una tasa anualizada del 8,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 761,1 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 26,6%.

Dinámica anual de la producción en India en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de aumento, la producción de almidones en India cayó. En 2020, el valor de la producción de almidones en India fue de 236,8 millones de dólares estadounidenses, un 17,7% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 21,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 287,6 millones de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un 27,2%.

Dinámica anual de la producción en India en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidones de India

Exportaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2017, con una relación de 2,3 veces entre el máximo y el mínimo. En 2020, las exportaciones de almidones desde India totalizaron 276,0 mil toneladas, lo que supone un fuerte avance del 111,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 282,1 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 53,7%. El mayor aumento se observó en 2018, con un 126,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Indonesia (27,3% de las exportaciones en volumen), Malasia (20,5% de las exportaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (10,2% de las exportaciones en volumen) fueron los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 58,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y cayeron al nivel más bajo en 2017, con una relación de 2,3 veces entre el máximo y el mínimo. India exportó 91 928 mil dólares estadounidenses de almidones en 2020, un 86,5% más que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 98 025 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 49,7%. El mayor aumento se observó en 2018, con un 128,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Indonesia (24,9% de las exportaciones en valor), Malasia (19,8% de las exportaciones en valor) y los Emiratos Árabes Unidos (10,0% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de almidones de India, formando juntos el 54,8% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de India en valor, 2017-2020

Importaciones de almidones a India

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Se observó una variación de 3,6 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2018. En 2020, el volumen de importaciones de almidones en India totalizó 17,4 mil toneladas, mostrando una caída significativa del 10,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 16,0 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 72,1%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 22,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Vietnam (29,2% de las importaciones en volumen), Camboya (22,2% de las importaciones en volumen) y Tailandia (18,2% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 69,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de almidones en India aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 12 933 mil dólares estadounidenses, un 1,7% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 46,5%, equivalente a una tasa anualizada del 18,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 618 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un 51,9%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 9,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Vietnam (19,1% de las importaciones en valor), Francia (18,1% de las importaciones en valor) y Camboya (16,2% de las importaciones en valor) fueron los socios clave en las importaciones en valor, representando juntos el 53,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a India en valor, 2017-2020