Mercado de almidones en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de almidón en Sudáfrica experimentó una notable variación entre 2018 y 2023. Tras partir de 52.950 t en 2018, alcanzó 66.445 t en 2019, pero sufrió una fuerte caída a 35.879 t en 2020. La estructura del sector se caracterizó por una alta concentración, con un solo procesador controlando cerca del 90% del mercado.

En 2021 se produjo una recuperación hasta 42.425 t, impulsada por una mayor demanda de almidones desde los sectores industrial y de fabricación de alimentos. Sin embargo, en 2022 el volumen del mercado retrocedió a 37.800 t, afectado por una desaceleración económica local que redujo el gasto de los consumidores y por el aumento de los costos operativos debido a insumos más caros y un suministro eléctrico poco fiable.

El mercado se estabilizó en 38.715 t en 2023. Durante este período, se avanzó en los esfuerzos por diversificar las fuentes de materias primas, incluyendo el desarrollo de la producción de almidón a base de yuca como alternativa al almidón de maíz tradicional.

Producción de almidones en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de almidones, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de almidones, 2018-2021

La producción de almidones en Sudáfrica disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 33 491 toneladas de almidones en el país, lo que representa una modesta reducción del 5,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 39,6%, equivalente a una tasa anualizada del 15,5%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, el valor de la producción de almidones en Sudáfrica fue de 17 521 mil dólares estadounidenses, mostrando un modesto aumento del 7,1% interanual. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 32,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 12,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 16 352 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 26 123 mil dólares. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 37,4%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de almidones de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de almidones desde Sudáfrica al exterior alcanzaron 27 068 toneladas, lo que supone una modesta disminución del 5,3% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 4,2%, con una CAGR del 1,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 26 528 toneladas, y el máximo en 2020, con 28 579 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 6,1%, mientras que el mayor aumento se dio en 2020, con un incremento del 7,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 fue diversa. Asia, no especificada en otros lugares (21,1% de las exportaciones en volumen), Australia (18,3%) y Zimbabue (9,3%) representaron en conjunto solo el 48,8% de los flujos totales, mientras que el 51,2% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de almidones desde Sudáfrica aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 14 160 mil dólares estadounidenses, lo que indica un crecimiento del 7,6% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 7,4%, con una CAGR del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 627 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en valor de almidones desde Sudáfrica se distribuyeron entre muchos países. Asia, no especificada en otros lugares (17,5% de las exportaciones en valor), Australia (17,4%) y Zimbabue (11,9%) representaron en conjunto solo el 46,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de almidones a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

En 2021, Sudáfrica importó aproximadamente 36 001 toneladas de almidones, lo que supone un aumento del 24,4% respecto a 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 39,7%, con una CAGR del 11,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 38 093 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 24,0%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un incremento del 47,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las importaciones en volumen de almidones a Sudáfrica fueron Tailandia (30,4% de las importaciones en volumen), India (13,5%) y Turquía (10,5%), que en conjunto representaron el 54,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de almidones de Sudáfrica aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 19 232 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 26,4% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 37,5%, equivalente a una tasa anualizada del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante 2018-2021, las importaciones en valor de almidones a Sudáfrica se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Tailandia (31,5% de las importaciones en valor), Turquía (8,0%) y Polonia (7,3%) representaron en conjunto solo el 46,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021