Mercado de almidones en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado estadounidense de almidón experimentó un crecimiento tanto en volumen como en valor. El volumen de mercado pasó de 18,1 millones de toneladas a 19,4 millones de toneladas, mientras que el valor aumentó de 12.000 millones de dólares a 13.500 millones de dólares. En 2022, el volumen se contrajo a 17,3 millones de toneladas, pero el valor subió a 14.600 millones de dólares. Los problemas en la cadena de suministro, con incrementos de costes logísticos del 12-15% debido a la escasez global de contenedores, limitaron la disponibilidad física. Al mismo tiempo, la creciente demanda de alimentos de conveniencia y productos procesados mantuvo los precios elevados, especialmente para los almidones modificados utilizados como espesantes y estabilizantes. Las tendencias de consumo hacia productos de almidón con etiqueta limpia y no transgénicos también influyeron en la oferta del mercado.

Para 2023, el volumen se estabilizó en 17,3 millones de toneladas, mientras que el valor dio un salto brusco a 17.000 millones de dólares. Esta divergencia reflejó una demanda continua y sólida desde el procesamiento de alimentos y segmentos más nuevos como la alimentación animal, junto con avances tecnológicos en la extracción y modificación del almidón. Las preferencias de los consumidores por productos de almidón sin gluten y sin alérgenos apoyaron aún más el crecimiento del valor.

Producción de almidones en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó el primer lugar a nivel mundial en la producción de almidones.

Mayores productores de de almidones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidones, 2017-2020

La producción de almidones en Estados Unidos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 18 896 K t de almidones en el país, lo que representa un ligero incremento del 1,7% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 17 889 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 4,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de almidones en Estados Unidos fue de 12 177 M $ US, lo que supone una disminución del 2,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 9,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 11 816 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 12,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidones de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de almidones desde Estados Unidos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 191,4 K t de almidones, lo que representa un crecimiento del 18,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 46,6%, equivalente a una tasa anualizada del 13,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, México y Canadá dominaron las exportaciones en volumen, representando juntos el 80,9% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de almidones desde Estados Unidos en valor aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 123,4 M $ US, lo que supone un fuerte avance del 13,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 31,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 90,3 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 3,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 20,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (36,2% de las exportaciones en valor), México (34,9% de las exportaciones en valor) y el Reino Unido (4,8% de las exportaciones en valor) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 75,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de almidones a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de almidones en Estados Unidos disminuyó. En 2020, el país importó 363,0 K t de almidones, lo que indica una caída del 1,9% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 370,1 K t, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un crecimiento del 5,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Tailandia (31,7% de las importaciones en volumen), Canadá (23,9% de las importaciones en volumen) y Alemania (10,9% de las importaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones de almidones en Estados Unidos, con una participación combinada del 66,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de avance, el volumen de importaciones de almidones en valor en Estados Unidos disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron los 280,3 M $ US, lo que representa una caída controlada del 5,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 17,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 297,3 M $ US, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 18,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Tailandia (29,6% de las importaciones en valor), Alemania (15,0% de las importaciones en valor) y Canadá (12,2% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones de almidones en valor en Estados Unidos, representando conjuntamente el 56,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020