Mercado de almidones en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado italiano de almidones alcanzó 761 mil toneladas en 2018. Ese mismo año, Italia publicó el decreto legislativo n.º 231, que alineó las sanciones nacionales con las normativas europeas sobre información alimentaria, afectando a los productores de alimentos que utilizan almidones. Como resultado, el volumen del mercado cayó bruscamente a 462 mil toneladas en 2019.

En 2020 comenzó una recuperación, con el mercado creciendo hasta 530 mil toneladas. En septiembre de ese año, Italia emitió el decreto legislativo n.º 116/2020, que introdujo el etiquetado ambiental obligatorio para envases bajo las directivas europeas de residuos. Sin embargo, esta obligación se suspendió durante todo 2021, lo que permitió que el mercado se expandiera aún más, alcanzando 553 mil toneladas. La suspensión se extendió hasta 2022, y en septiembre de ese año se publicaron las directrices técnicas para el etiquetado, ayudando al mercado a llegar a 562 mil toneladas.

La situación cambió en 2023 cuando el etiquetado ambiental obligatorio para envases entró en vigor el 1 de enero. Esto incrementó los costes de cumplimiento y, junto con el bajo crecimiento económico reportado y el estancamiento del consumo de los hogares en el sector del envasado, contribuyó a que el mercado cayera a 468 mil toneladas. En 2024, el mercado subió a 545 mil toneladas, en un contexto de adopción del nuevo reglamento europeo sobre envases, destinado a transformar la industria del envasado sostenible a partir de 2026.

Producción de almidones en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia fue el 22º mayor productor mundial de almidones.

Mayores productores de de almidones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidones, 2017-2020

En 2020, Italia produjo 456,9 mil toneladas de almidones, lo que representa un sólido aumento del 16,1% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, la producción disminuyó un 24,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 393,7 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 696,7 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 43,5%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de almidones de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de almidones de Italia disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 74,3 mil toneladas, mostrando una caída del 14,8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 87,2 mil toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un aumento del 10,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia (28,1% de las exportaciones en volumen), Alemania (9,7% de las exportaciones en volumen) y Malta (5,7% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo más grande de compradores de almidones de Italia, pero su contribución conjunta se limitó al 43,6% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de almidones exportados desde Italia disminuyó. En 2020, Italia exportó 41 139 mil dólares estadounidenses de almidones, lo que supone un descenso del 12,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 7,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 47 028 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 12,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en términos de valor se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios, con Francia (25,7% de las exportaciones en valor), Alemania (11,2% de las exportaciones en valor) y España (5,1% de las exportaciones en valor) representando conjuntamente solo el 42,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de almidones a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las importaciones de almidones de Italia disminuyeron. En 2020, Italia importó 147,9 mil toneladas de almidones, un 4,9% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 11,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 155,4 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 8,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Austria (28,5% de las importaciones en volumen), Francia (13,4% de las importaciones en volumen) y Alemania (11,3% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de almidones a Italia, representando conjuntamente el 53,1% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de almidones de Italia disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 85 711 mil dólares estadounidenses, un 8,5% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 16,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 93 698 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Austria (21,3% de las importaciones en valor), Alemania (17,0% de las importaciones en valor) y Francia (13,8% de las importaciones en valor) destacaron como los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 52,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020