Mercado de almidón de yuca en Paraguay

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de almidón de mandioca en Paraguay mostró variaciones, partiendo de 46.933 t en 2018. Un aumento de las exportaciones a 31.634 t en 2019 redujo la disponibilidad doméstica, lo que hizo caer el tamaño del mercado a 37.430 t. En ese período, la industria enfrentó presión de precios por la competencia brasileña, afectando los precios locales. En 2020, la instalación de nuevas plantas procesadoras de mandioca fortaleció la capacidad productiva, ayudando a mantener la producción cerca de 68.634 t y apoyando una leve recuperación del mercado a 38.419 t.

El mercado cayó a 35.712 t en 2021, a pesar de que la producción creció a 69.615 t gracias a la recuperación tras sequías anteriores y al lanzamiento por Codipsa de nuevas líneas de productos a base de almidón para panaderías, ya que las exportaciones subieron a 38.905 t. En 2022, un fuerte incremento de las importaciones a 15.696 t, junto con una mejora en la calidad de la mandioca tras la sequía, impulsó el volumen del mercado a 50.823 t. Para 2023, las cosechas retrasadas en regiones clave y la caída de los precios internacionales del almidón llevaron a los agricultores a reducir el área cultivada, contribuyendo a un descenso de la producción a 67.292 t y a una contracción del mercado a 46.675 t.

Producción de almidón de yuca en Paraguay

En volumen, 2018-2021, t

Paraguay ocupó el sexto lugar a nivel mundial en producción de almidón de mandioca durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de almidón de yuca, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de almidón de yuca, 2018-2021

En 2021, Paraguay produjo 69 615 toneladas de almidón de mandioca, lo que representa un ligero aumento del 1,4% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2020, con una disminución del 0,5%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de almidón de mandioca en Paraguay mostró un repunte. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 40 576 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 31,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 30 886 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con una reducción del 24,2%.

Dinámica anual de la producción en Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de almidón de yuca de Paraguay

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de almidón de mandioca desde Paraguay totalizaron 38 905 toneladas, un 27,6% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 82,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 22,2%. La mayor disminución se produjo en 2020, con una caída del 3,6%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un alza del 48,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021, t

Durante 2018-2021, Colombia (con el 26,5% de las exportaciones en volumen), Argentina (17,5%) y Estados Unidos (15,7%) fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen de almidón de mandioca desde Paraguay, representando conjuntamente el 59,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, Paraguay exportó almidón de mandioca por un valor de 22 677 mil dólares estadounidenses, un 65,3% más que en el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 66,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,5%. La mayor caída se registró en 2020, con una disminución del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Colombia (con el 24,8% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (18,4%) y Argentina (17,8%) se mantuvieron como los principales mercados para las exportaciones en valor de almidón de mandioca desde Paraguay, representando en conjunto el 61,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Paraguay en valor, 2018-2021

Importaciones de almidón de yuca a Paraguay

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de almidón de mandioca en Paraguay aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Paraguay importó un total de 1 000 toneladas de almidón de mandioca, lo que refleja un intenso incremento del 1 704,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 13 659,5%, equivalente a una tasa anualizada del 416,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, la base de socios para las importaciones en volumen fue extremadamente reducida, con Brasil como único proveedor, responsable del 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de almidón de mandioca en Paraguay aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 2 927 mil dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 1 773,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 6 329,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 300,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, las importaciones en valor de almidón de mandioca a Paraguay estuvieron altamente concentradas en Brasil, que representó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Paraguay en valor, 2018-2021