Investigación de mercado

Mercado de almidón de yuca en Asia Oriental

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón de yuca en Asia Oriental experimentó un crecimiento continuo entre 2018 y 2022. El volumen físico aumentó de 2.157 mil toneladas a 4.487 mil toneladas, mientras que el valor del mercado pasó de 1.013 millones de dólares a 2.309 millones de dólares en ese mismo período de cinco años. Este incremento se debió al mayor consumo y a los precios más altos.

En 2023, el volumen del mercado retrocedió a 3.488 mil toneladas y su valor cayó a 1.802 millones de dólares. Ese año, en octubre, se firmó el Protocolo de Actualización 3.0 del Área de Libre Comercio China-ASEAN, que fortalece la cooperación comercial para productos agrícolas como el almidón de yuca. Además, el recién inaugurado ferrocarril China-Laos comenzó a transportar envíos completos de tren de almidón de yuca desde Laos hacia China, modificando las rutas de suministro tradicionales.

El desarrollo del mercado a largo plazo ha contado con el apoyo de la investigación y la transferencia tecnológica de instituciones como la Academia China de Ciencias Agrícolas Tropicales, así como de la diversificación de productos hacia harina de yuca, galletas y snacks. La preferencia de los consumidores por alimentos procesados de yuca y la competencia con el almidón de maíz también han influido en la dinámica del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de almidón de yuca en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de almidón de yuca, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de almidón de yuca, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 9 651 toneladas de almidón de yuca en Asia Oriental, lo que representa un aumento del 1,6% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.1%	(0.9%)	1.6%	0.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de almidón de yuca en Asia Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de yuca en Asia Oriental fue de 7 569 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 17,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 9,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 9 383 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 11,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.8%	(2.8%)	(17.0%)	(3.4%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de almidón de yuca de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de almidón de yuca desde Asia Oriental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Oriental exportó 1 mil toneladas de almidón de yuca, lo que representa una caída del 11,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 31,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(16.7%)	(6.1%)	(11.9%)	(11.7%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Kirguistán (15,5% de las exportaciones en volumen), Ghana (11,9% de las exportaciones en volumen) y Asia, no especificada en otro lugar (6,0% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo más grande de compradores de almidón de yuca de Asia Oriental, pero su contribución combinada se limitó al 33,4% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de almidón de yuca en Asia Oriental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 millón de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 28,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 38,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.9%)	(7.8%)	(28.0%)	(15.2%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en términos de valor estuvo altamente diversificada: Asia, no especificada en otro lugar (20,4% de las exportaciones en valor), Kirguistán (12,7% de las exportaciones en valor) y Ghana (11,6% de las exportaciones en valor) representaron en conjunto solo el 44,7% de los flujos totales, mientras que el 55,3% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de almidón de yuca a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de almidón de yuca en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 2 897 mil toneladas, lo que representa un aumento del 14,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 15,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 149 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 14,4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 17,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(14.4%)	17.9%	14.4%	4.9%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Tailandia y Vietnam representaron en conjunto el 97,4% del total de importaciones en volumen, mientras que otros países formaron una cola diversificada pero menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de almidón de yuca en Asia Oriental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Oriental importó un total de 1 192 millones de dólares estadounidenses de almidón de yuca, lo que supone un aumento del 8,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 43,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.4%	9.8%	8.0%	12.9%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Tailandia fue el principal mercado de almidón de yuca para Asia Oriental, representando el 71,2% del total de importaciones en términos de valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io