Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de harina y copos de patata en Asia Oriental comenzó en 2018 con un volumen de 586 mil toneladas. Ese año, el cambio estratégico de Haichijia hacia la provincia de Henan impulsó el desarrollo de productos instantáneos de harina de patata adaptados a las dietas locales, expandiendo el mercado de Zhengzhou. Al mismo tiempo, el rápido auge del comercio electrónico por transmisión en vivo aumentó las ventas de alimentos instantáneos como los fideos agripicantes, contribuyendo a la actividad del mercado. En 2019, el volumen del mercado experimentó una ligera caída a 580 mil toneladas.

El volumen del mercado se recuperó y creció de manera constante, alcanzando 634 mil toneladas en 2022. Esta expansión coincidió con un crecimiento significativo en los mercados global y chino de harina de patata, donde el valor del mercado chino alcanzó los 9.200 millones de yuanes en 2022. El uso de almidón de yuca rentable como sustituto parcial influyó en la composición de las materias primas, mientras que la demanda sostenida de la industria alimentaria respaldó el consumo general.

En 2023, el volumen físico del mercado se moderó a 615 mil toneladas, pero el valor del mercado aumentó sustancialmente a 1.450 millones de dólares, lo que indica un cambio hacia productos de mayor valor. Haichijia aceleró la instantaneización y escalado de la harina de patata, lanzando nuevos productos estables a temperatura ambiente. El segmento de fideos agripicantes continuó expandiéndose, con variantes basadas en harina de patata representando aproximadamente una cuarta parte del mercado. El desarrollo regional, como la producción impulsada por la calidad en el condado de Weichang y la promoción de Pekín de alimentos básicos a base de patata como los bollos al vapor, respaldó aún más la demanda de productos derivados de la patata.

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

En 2020, se produjeron 561,5 mil toneladas de harina, copos, gránulos y pellets de papa en Asia Oriental, lo que refleja un aumento moderado del 3,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de harina, copos, gránulos y pellets de papa en Asia Oriental alcanzó un valor de 863,5 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 18,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 870,7 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 4,4%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 19,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de papa desde Asia Oriental ascendieron a 965 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 41,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 26,3%, equivalente a una tasa anualizada del 9,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 635 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 38,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en múltiples mercados. Malasia (10,7% de las exportaciones en volumen), Vietnam (9,3%) y Tailandia (7,4%) representaron en conjunto solo el 27,3% del total, mientras que el 72,7% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, los envíos de harina, copos, gránulos y pellets de papa desde Asia Oriental al extranjero experimentaron un descenso. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 484 mil dólares estadounidenses, un 41,0% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 17%, equivalente a una tasa anualizada del 6,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 514 mil dólares, año en el que también se observó el mayor aumento, del 33,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de harina, copos, gránulos y pellets de papa desde Asia Oriental no se concentraron en unos pocos mercados clave. Vietnam (8,1% de las exportaciones en valor), Malasia (7,9%) y Tailandia (6,5%) representaron en conjunto solo el 22,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de papa en Asia Oriental aumentó. En 2020, las importaciones registraron 57 802 toneladas, lo que supone un avance del 44,3% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 22,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 40 061 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 12,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Estados Unidos, Países Bajos y Alemania— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 87,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de papa en Asia Oriental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 88 741 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 41,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 37,4%, equivalente a una tasa anualizada del 11,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 58 462 mil dólares, año en el que también se observó la mayor caída, del 9,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (63,8% de las importaciones en valor), Países Bajos (12,4%) y Alemania (11,3%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando en conjunto el 87,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020