Mercado de almidón de yuca en Asia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de almidón de yuca en Asia aumentó de 5.266 miles de toneladas en 2018 a 7.823 miles de toneladas en 2021. Este crecimiento sostenido se debió principalmente a la adopción generalizada de variedades de yuca de alto rendimiento y alto contenido de almidón, junto con mejores prácticas agronómicas en la región, lo que incrementó la eficiencia y la producción. Al mismo tiempo, la creciente demanda mundial de almidón de yuca en aplicaciones alimentarias, farmacéuticas e industriales, respaldada por la iniciativa China Saludable que promueve productos de almidón funcionales, impulsó el consumo y el volumen del mercado.

El volumen del mercado se contrajo a 5.988 miles de toneladas en 2022 antes de recuperarse modestamente a 6.234 miles de toneladas en 2023. La fuerte caída en 2022 estuvo influenciada por las interrupciones en las cadenas de suministro globales y las fluctuaciones significativas de precios del maíz y el almidón de yuca, que afectaron el comercio y la actividad de procesamiento. La recuperación parcial en 2023 se sustentó en la continua fuerte demanda de almidón de yuca desde China, aunque esto se vio moderado por la volatilidad de precios y la capacidad de procesamiento subutilizada en Vietnam debido a la escasez de materias primas.

En los últimos años, el enfoque de la industria se ha desplazado hacia la sostenibilidad y la diversificación de productos. Tailandia ha reforzado su liderazgo con compromisos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en la producción de almidón de yuca, mientras que Vietnam implementó un proyecto aprobado por el gobierno para el desarrollo sostenible de la industria de la yuca hasta 2030. Sin embargo, el mercado enfrentó nuevas presiones en 2024, incluyendo la reducción de los precios de exportación debido a la menor demanda china y ajustes de inventario, junto con retrasos relacionados con el clima en la temporada de siembra de yuca en el norte de Vietnam.

Producción de almidón de yuca en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de yuca, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de yuca, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de almidón de yuca en Asia experimentó un descenso. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 6 925 K t, pero en 2020 la producción cayó ligeramente a 6 864 K t, lo que representa una disminución del 0,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 16,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El mayor incremento se registró en 2018, con un crecimiento del 9,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de almidón de yuca de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El volumen más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto fue en 2019, con una diferencia de 5 veces entre estos extremos. En 2020, el volumen de almidón de yuca exportado desde Asia fue de 589 K t, lo que supone una caída del 79,8% en comparación con el año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 908 K t, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 389,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar, y Estados Unidos representaron conjuntamente la mayor parte de las exportaciones en términos de volumen, con un 7,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de almidón de yuca exportado desde Asia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones alcanzó los 2 081 M $ US, lo que equivale a una ligera caída del 3,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 15,1%, con una tasa anualizada del 4,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 198 M $ US, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 21,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar, y Estados Unidos formaron el núcleo de los mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 6,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de yuca a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El volumen más bajo de importaciones se registró en 2020, mientras que el pico se alcanzó en 2019, con una diferencia de 5,9 veces entre estos años. En 2020, el volumen de almidón de yuca importado por Asia fue de 317 K t, mostrando una fuerte disminución del 83,1% en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 872 K t, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 9,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de avance, el volumen de importaciones de almidón de yuca en Asia disminuyó. En 2020, Asia importó 1 426 M $ US de almidón de yuca, lo que representa una caída del 1,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 25,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 442 M $ US, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 25,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020