Mercado de harina de trigo y de morcajo y cereales en Asia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado asiático de harina y cereales de trigo y mezclas creció de 247,5 millones de toneladas a 269,8 millones de toneladas. Este crecimiento se impulsó inicialmente por la rápida expansión del segmento de harina de trigo envasada en India, que registró un aumento anual del 19%, rompiendo los hábitos tradicionales de molienda local y capturando una mayor cuota del mercado organizado. Al mismo tiempo, los cambios en los hábitos alimentarios y la urbanización aumentaron la demanda de productos de trigo con valor añadido, como pasta, fideos y aperitivos, lo que impulsó aún más el consumo general.

La pandemia de COVID-19 en 2020 incrementó la demanda de alimentos básicos, incluida la harina para cocinar en casa, lo que apoyó el crecimiento del mercado a pesar de algunas interrupciones en la producción. Desafíos posteriores, como las olas de calor en estados clave productores de trigo en 2021, amenazaron los rendimientos, pero las intervenciones gubernamentales a través de mecanismos de Precio Mínimo de Soporte y políticas de adquisición ayudaron a estabilizar el suministro. El mercado también se adaptó a las tendencias de salud con la introducción de variedades de harina fortificada y de trigo integral, creando nuevos segmentos de productos que mantuvieron el interés de los consumidores.

En los años posteriores, el mercado continuó su trayectoria ascendente, alcanzando 269,8 millones de toneladas para 2023. Esto se respaldó por la diversificación continua en productos de harina fortificada y especializada y un consumo doméstico robusto, incluso cuando las exportaciones de harina de trigo desde India aumentaron significativamente. Las medidas gubernamentales para abordar la volatilidad de precios y las restricciones de suministro para los molineros desempeñaron un papel clave en mantener el volumen del mercado durante períodos de costos de insumos en aumento.

Producción de harina de trigo y de morcajo y cereales en Asia

En volumen, 2017-2020, M t

Mayores productores de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina de trigo y de morcajo y cereales, 2017-2020

La producción de harina y cereales de trigo y mezclas en Asia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 258,0 millones de toneladas en Asia, lo que representa un incremento del 2,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,2%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 249,5 millones de toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, M t

En valor, 2017-2020, mil M $ US

En 2020, el valor de la producción de harina y cereales de trigo y mezclas en Asia fue de 477 500 millones de dólares estadounidenses, un 5,1% más que en 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 6,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 484 700 millones de dólares, mientras que la mayor caída se dio en 2019, del 6,3%, y el mayor incremento en 2018, del 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, mil M $ US

Exportaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes exportados de harina y cereales de trigo y mezclas desde Asia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 3 852 mil toneladas, lo que supone una caída del 28,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 31,5%, equivalente a una tasa anualizada del 11,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Somalia (2,8% de las exportaciones en volumen), Angola (2,5%) y Benín (1,2%) representaron conjuntamente el 6,5% de los flujos totales, mientras que muchos otros países sumaron el 93,5% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las exportaciones de harina y cereales de trigo y mezclas de Asia disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 332 millones de dólares estadounidenses, un 2,8% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 400 millones de dólares, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, del 2,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada: Somalia (2,7% de las exportaciones en valor), Angola (2,6%) y Benín (1,2%) representaron en conjunto solo el 6,5% de los flujos totales, sin que ningún país destacara con una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de harina de trigo y de morcajo y cereales a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos de harina y cereales de trigo y mezclas a Asia desde el extranjero aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 4 702 mil toneladas, un 0,7% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 19,1%, equivalente a una tasa anualizada del 6,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 577 mil toneladas, la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 38,5%, y el mayor incremento en 2019, del 30,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de harina y cereales de trigo y mezclas a Asia se distribuyeron entre muchos países: Ucrania (3,4% de las importaciones en volumen), Australia (3,4%) y Rusia (1,8%) representaron conjuntamente solo el 8,6% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, el valor de las importaciones de harina y cereales de trigo y mezclas de Asia aumentó. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 267 millones de dólares estadounidenses, reflejando un crecimiento del 0,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 12,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 253 millones de dólares, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, la distribución por países de las importaciones en términos de valor siguió siendo dispersa: Ucrania (3,5% de las importaciones en valor), Australia (2,5%) y Egipto (1,8%) representaron en conjunto solo el 7,7% de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020