Mercado de almidón de trigo en Asia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen total del mercado de almidón de trigo en Japón experimentó una ligera contracción, pasando de 1,37 millones de toneladas a 1,33 millones de toneladas. Este descenso se produjo a pesar del aumento constante de la producción nacional, que creció de 1,19 millones de toneladas a 1,27 millones de toneladas. La principal causa fue la fuerte caída de las importaciones, que se redujeron de 209 mil toneladas a 88 mil toneladas durante el período. El crecimiento de la producción se vio respaldado por la diversificación del uso del trigo y un mayor porcentaje de trigo nacional destinado a pan y fideos, lo que impulsó el procesamiento de trigo local en almidón.

La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó una leve caída en la producción, pero el mercado se recuperó rápidamente en 2021. El aumento de la demanda de productos alimenticios funcionales y orientados a la salud, incluidos los artículos sin gluten, impulsó el uso del almidón de trigo como ingrediente, contribuyendo al crecimiento del mercado en 2021 y 2023. El desarrollo de productos diferenciados y la competitividad en costos, influenciados por acuerdos de la OMC y acuerdos de asociación económica, fomentaron la innovación nacional y ayudaron a compensar la disminución de las importaciones.

La invasión rusa de Ucrania en 2022 provocó un aumento en los precios del trigo, afectando los costos de las materias primas. Sin embargo, la producción se mantuvo resiliente a medida que las cadenas de suministro se adaptaron. El descenso continuo en las importaciones de almidón reflejó un cambio más amplio hacia el abastecimiento nacional, reforzado por políticas que promueven el uso de trigo local y mejoras en la calidad, lo que sostuvo el volumen general del mercado a pesar de los shocks externos.

Producción de almidón de trigo en Asia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de almidón de trigo en Asia experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 1 200 K t de almidón de trigo en Asia, lo que representa una disminución del 0,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 209 K t. El mayor incremento se observó en 2018, con un 2,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de almidón de trigo en Asia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de trigo en Asia fue de 747,6 M $ US, lo que supone una ligera reducción del 1,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 4,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 773,4 M $ US. El mayor incremento se observó en 2018, con un 8,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidón de trigo de Asia

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 2,3 veces. En 2020, las exportaciones de almidón de trigo en Asia ascendieron a 29,9 K t, un 3,1% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 35,9 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un 13,9%. El mayor aumento se observó en 2018, con un 127,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de almidón de trigo desde Asia se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados, con Estados Unidos (1,6% de las exportaciones en volumen), Canadá (1,2% de las exportaciones en volumen) y Asia, no especificada en otro lugar (0,8% de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron solo el 3,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,4 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de almidón de trigo desde Asia fue de 18 641 K $ US, un 4,3% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 23 285 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un 16,4%. El mayor aumento se observó en 2018, con un 140,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

La base de mercado para las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 fue amplia, ya que Estados Unidos (3,5% de las exportaciones en valor), Australia (2,4% de las exportaciones en valor) y Canadá (1,8% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 7,7% del total de flujos, mientras que el 92,3% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a Asia

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una amplitud de 1,7 veces. En 2020, las entregas de almidón de trigo a Asia se registraron en 143,0 K t, lo que supone una caída moderada del 8,6% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 208,9 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un 25,1%. El mayor aumento se observó en 2018, con un 71,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Australia, Lituania y Argentina— absorbieron conjuntamente el 70,6% del total de importaciones en volumen de almidón de trigo a Asia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período de 2017 a 2018 mostró una amplitud de pico a valle de 1,8 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de almidón de trigo a Asia ascendieron a 63 650 K $ US, un 9,1% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 91 808 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un 23,7%. El mayor aumento se observó en 2018, con un 84,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Australia (56,4% de las importaciones en valor), Lituania (6,3% de las importaciones en valor) y Argentina (4,7% de las importaciones en valor) fueron los principales destinos de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 67,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia en valor, 2017-2020