Investigación de mercado

Mercado de almidón de trigo en Asia Oriental

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón de trigo en Asia Oriental registró fluctuaciones moderadas entre 2018 y 2023, con un volumen de consumo anual que osciló entre 932 mil toneladas y 966 mil toneladas. La producción se mantuvo relativamente estable, cerca de 919 mil toneladas hasta 2022, antes de aumentar a 947 mil toneladas en 2023. Este incremento en 2023 se debió principalmente a la expansión continua de la capacidad en la industria. Al mismo tiempo, la demanda del mercado enfrentó presiones, ya que la ventaja de sustitución del almidón de trigo sobre el de maíz se debilitó debido a la amplia oferta y los precios contenidos del almidón de maíz.

En 2024, la capacidad de producción de la industria siguió creciendo, con una producción altamente concentrada en las provincias de Henan, Shandong, Anhui y Shaanxi. La política estatal de precio mínimo de compra para el trigo continuó apoyando el suministro de materias primas, mientras que el sector enfocó su atención hacia tecnologías de producción bajas en carbono y verdes, así como hacia una mayor eficiencia en el procesamiento profundo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de almidón de trigo en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, la producción de almidón de trigo en Asia Oriental fue de 911,3 mil toneladas, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 919,4 mil toneladas. En 2019 se observó la mayor caída, de un 0,9%, mientras que en 2018 se produjo el mayor aumento, del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.8%	(0.9%)	0.1%	0.3%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de almidón de trigo en Asia Oriental fue de 709,6 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una moderada disminución del 3,5% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 679,5 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 735,4 millones de dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 8,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.0%)	8.2%	(3.5%)	0.4%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de almidón de trigo de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de almidón de trigo desde Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 4 195 toneladas, un 13,1% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 13,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 421 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 11,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.6%	(11.0%)	(13.1%)	(4.8%)

Fuente: SHEV.io

Los datos de 2017 a 2020 muestran que las exportaciones en volumen de almidón de trigo desde Asia Oriental no se concentraron en unos pocos destinos clave. Malasia (10,7% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (8,5%) y Tailandia (8,0%) representaron conjuntamente solo el 27,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de almidón de trigo desde Asia Oriental cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones fue de 3 267 mil dólares estadounidenses, lo que supone una notable disminución del 16,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 13,2%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 007 mil dólares, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 6,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.4%	(2.7%)	(16.2%)	(4.6%)

Fuente: SHEV.io

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de almidón de trigo desde Asia Oriental no se concentraron en unos pocos destinos clave. Estados Unidos (13,8% de las exportaciones en valor), Australia (11,3%) y Malasia (7,3%) representaron conjuntamente solo el 32,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de almidón de trigo a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de almidón de trigo en Asia Oriental disminuyeron. En 2020, Asia Oriental importó 25 412 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 27,8% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 35 190 toneladas, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un 18,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.2%	15.4%	(27.8%)	(0.5%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Australia (22,2% de las importaciones en volumen), Lituania (21,5%) y Bélgica (15,2%) desempeñaron un papel destacado en las importaciones de almidón de trigo a Asia Oriental, representando conjuntamente el 58,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, las importaciones de almidón de trigo en Asia Oriental disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 12 080 mil dólares estadounidenses, lo que indica una sólida caída del 23,0% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 15 692 mil dólares, y el mayor aumento se produjo en 2018, con un 23,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	23.1%	4.6%	(23.0%)	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en valor de almidón de trigo a Asia Oriental fueron Lituania (20,9% de las importaciones en valor), Australia (18,7%) y Bélgica (16,0%), que representaron conjuntamente el 55,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io