Mercado de almidón de trigo en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de almidón de trigo en Ucrania se mantuvo estable en torno a 11 200 t en 2018-2019, pero cayó a 10 575 t en 2020. En ese período, la tendencia global hacia productos sin gluten empezó a influir en las preferencias de los consumidores, lo que respaldó la demanda de almidón como ingrediente alternativo. La recuperación fue fuerte en 2021, con un volumen de 13 092 t, impulsada por el aumento de las importaciones de harina de trigo, que indicaron un mercado interno saturado y estimularon la actividad de procesamiento.

Sin embargo, en 2022 el volumen del mercado volvió a caer, situándose en 10 455 t. En 2023, se registró un repunte a 10 832 t. Este crecimiento coincidió con el aumento de las exportaciones de harina y el acceso de los productores ucranianos al mercado de la UE, lo que creó nuevas oportunidades para el procesamiento de trigo y la producción de almidón.

Producción de almidón de trigo en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Ucrania ocupó la posición número 23 a nivel mundial en términos de volumen de producción de almidón de trigo.

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

En 2020, Ucrania produjo 10 095 toneladas de almidón de trigo, lo que representa una caída moderada del 10,0% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 19,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,0%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 11,2%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un crecimiento del 0,5%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de almidón de trigo de Ucrania

El informe de marketing señala que no hubo exportaciones de almidón de trigo desde Ucrania entre 2017 y 2020.

Importaciones de almidón de trigo a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su pico en 2018, con una fluctuación de 3 veces entre estos años. En 2020, Ucrania importó un total de 481 toneladas de almidón de trigo, lo que supone una disminución del 53,3% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 201 toneladas, y el mayor aumento fue en ese mismo año, con un incremento del 201,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rusia (con el 41,9% de las importaciones en volumen), Francia (32,8%) y los Países Bajos (16,6%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntos el 91,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante este período. Los volúmenes alcanzaron su nivel más bajo en 2017 y su pico en 2018, con una relación de 2,2 veces entre estos puntos. En 2020, las importaciones ucranianas de almidón de trigo ascendieron a 338,6 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una disminución abrupta del 37,4% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 559,5 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue en ese mismo año, con un incremento del 115,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 43,7% de las importaciones en términos de valor), Rusia (26,1%) y los Países Bajos (20,7%) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 90,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020