Investigación de mercado

Mercado de almidón de maíz en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Europe (including Northern Asia)" incluye los siguientes países:

Bulgaria

Bielorrusia

Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado de almidón de maíz en Europa del Este (incluida Asia del Norte) registró un volumen de 1.669 mil toneladas. Este nivel se mantuvo gracias a la entrada de nuevos fabricantes y a la expansión de la capacidad en regiones clave como Tambov, lo que incrementó la producción nacional. Sin embargo, el volumen del mercado cayó a 1.534 mil toneladas en 2019 y luego se estabilizó en 1.532 mil toneladas en 2020, mostrando resistencia durante la pandemia de COVID-19, que interrumpió las cadenas de suministro globales pero impulsó la demanda de envases biodegradables y productos de base biológica.

En 2021, el mercado experimentó una fuerte recuperación, alcanzando 2.074 mil toneladas. Este crecimiento fue impulsado por las continuas políticas de sustitución de importaciones y el aumento de la producción nacional de almidón de maíz, facilitado por asociaciones industriales activas como la Asociación de Empresas de Procesamiento Profundo de Granos 'Soyuzkrakhmal'. Después de este pico, el mercado se contrajo a 1.594 mil toneladas en 2022 y luego a 1.427 mil toneladas en 2023.

A lo largo del período, el mercado vio el surgimiento de los almidones alimenticios modificados como un segmento prometedor, respaldado por investigaciones sobre variedades de maíz ceroso y aplicaciones en farmacéutica, textiles y biocombustibles. Las sanciones geopolíticas también influyeron, fomentando la producción nacional y el crecimiento de las exportaciones de productos de almidón.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de almidón de maíz en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de maíz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de almidón de maíz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, la producción de almidón de maíz en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) alcanzó 1 633 K t, manteniéndose prácticamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,1 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1 %. El valor máximo se registró en 2018, con 1 762 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 7,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 4,5 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.5%	(7.3%)	(0.0%)	(1.1%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de almidón de maíz en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue de 757,8 M $ US, mostrando solo una ligera variación respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 757,4 M $ US, y el máximo en 2018, con 818,3 M $ US. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 7,4 %, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 6,7 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.7%	(7.4%)	0.0%	(0.4%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de almidón de maíz de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de almidón de maíz desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 187,9 K t, lo que representa un incremento del 3,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 35,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	19.3%	9.5%	3.9%	10.7%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Indonesia (con un 11,6 % de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (5,5 %) y Grecia (5,5 %) se encontraban entre los mayores compradores de almidón de maíz de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, incluso en conjunto, estos países representaron solo el 22,6 % del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios comercialmente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de almidón de maíz desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 87 186 K $ US, lo que supone un crecimiento del 4,0 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 38,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.8%	9.3%	4.0%	11.5%

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios en las exportaciones en términos de valor durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada. Indonesia (con un 9,6 % del valor de las exportaciones), Grecia (6,0 %) y los Emiratos Árabes Unidos (4,8 %) representaron en conjunto solo el 20,4 % del total de flujos, sin que ningún país individual alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de almidón de maíz a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de almidón de maíz en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 86,5 K t, lo que representa un incremento del 6,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 46,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	22.4%	12.6%	6.1%	13.5%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, el almidón de maíz llegó a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) desde múltiples mercados. Incluso los mayores proveedores —Alemania, Francia y Austria— representaron en conjunto solo el 19,3 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de almidón de maíz en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue de 57 959 K $ US, mostrando una estabilidad general respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 57 949 K $ US, y el máximo en 2018, con 62 300 K $ US. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 7,0 %, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un crecimiento del 7,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	7.2%	(7.0%)	0.0%	(0.1%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, no hubo un mercado dominante para las importaciones de almidón de maíz en términos de valor. Alemania (con un 16,2 % de las importaciones en valor), Francia (7,2 %) y los Países Bajos (7,0 %) representaron en conjunto solo el 30,4 % del total de importaciones en valor, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io