Mercado de almidón de maíz en Europa

Observaciones de informes anteriores

La producción de almidón de maíz en Europa aumentó de 4,7 millones de toneladas en 2018 a 5,9 millones de toneladas en 2021, mientras que el volumen del mercado pasó de 4,8 millones a 5,9 millones de toneladas en el mismo periodo. Este crecimiento se debió al incremento de la demanda de la industria alimentaria para productos de conveniencia, junto con el movimiento Clean-Label, que llevó a empresas como Ingredion a lanzar nuevas variantes de almidón orgánico. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más la demanda de almidón en segmentos de alimentos orgánicos y para materiales de embalaje biodegradables, impulsada por el comercio electrónico y las tendencias de sostenibilidad.

Posteriormente, la producción y el volumen del mercado se contrajeron a 5,6 millones de toneladas y 5,6 millones de toneladas en 2022, cayendo aún más a 4,8 millones de toneladas y 4,7 millones de toneladas en 2023. La caída fue provocada principalmente por la guerra en Ucrania, que causó un fuerte aumento de los precios del maíz en Europa y redujo la superficie cultivada y los rendimientos, elevando significativamente los costes de producción. Los altos gastos en energía y materias primas persistieron en 2023, limitando la producción a pesar de las continuas inversiones de la industria en nuevas instalaciones para almidones modificados.

Producción de almidón de maíz en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de maíz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de maíz, 2017-2020

La producción europea de almidón de maíz aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Europa produjo 5 657 K t de almidón de maíz, lo que representa un incremento del 6,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 673 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 7,4%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción europea de almidón de maíz aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de maíz en Europa alcanzó los 14 061 M $ US, un 3,2% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidón de maíz de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las exportaciones europeas de almidón de maíz al extranjero aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 452,5 K t, lo que supone un incremento del 11,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 15,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 405,2 K t, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 19,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

La composición por países de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue diversa. Indonesia (4,0% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (1,9%) y Arabia Saudita (1,6%) representaron en conjunto solo el 7,5% de los flujos totales, mientras que el 92,5% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones europeas de almidón de maíz aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 332,5 M $ US, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 13,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las exportaciones en valor fue amplio. Indonesia (2,5% de las exportaciones en valor), Arabia Saudita (1,7%) y Estados Unidos (1,5%) representaron en conjunto solo el 5,7% de los flujos totales, mientras que un sustancial 94,3% se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de maíz a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones europeas de almidón de maíz se situaron en 489,9 K t, lo que marca un aumento del 26,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 15,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 388,0 K t, y el máximo en 2018, con 513,0 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 24,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones europeas de almidón de maíz disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 441,5 M $ US, un 2,1% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 461,6 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 2,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos encabezó la lista de proveedores de almidón de maíz a Europa, representando el 1,8% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020