Investigación de mercado

Mercado de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Europa

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Italia

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Serbia

Eslovenia

España

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Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Dinamarca

Estonia

Islas Feroe

Finlandia

Islas Åland

Islandia

Irlanda

Letonia

Lituania

Noruega

Suecia

el Reino Unido

Isla de Man

Austria

Bélgica

Francia

Alemania

Liechtenstein

Luxemburgo

Mónaco

los Países Bajos

Suiza

Observaciones de informes anteriores

El mercado europeo de harina, copos, gránulos y pellets de patata se redujo de 757,9 mil toneladas en 2018 a 367,0 mil toneladas en 2020, mientras que la producción cayó de 915,3 a 560,7 mil toneladas en el mismo periodo. Esta contracción se debió principalmente a las medidas regulatorias de la UE, como la no renovación de la autorización del etoprofos y la prohibición de tres neonicotinoides para uso en exteriores, que limitaron las opciones de control de plagas para los productores de patata. Al mismo tiempo, los desafíos climáticos emergentes comenzaron a afectar negativamente los rendimientos del cultivo de patata.

En 2021 se produjo una recuperación, con un volumen de mercado que alcanzó 591,6 mil toneladas y una producción de 795,8 mil toneladas. Sin embargo, los fenómenos meteorológicos extremos intervinieron: la sequía en el sureste de Europa en 2022 provocó pérdidas en la cosecha y problemas de calidad, lo que contribuyó a una ligera caída del mercado a 579,2 mil toneladas. Los fracasos de cosecha regionales en toda Europa en 2023, junto con los precios de los productores que se dispararon un 77% por encima del nivel del año anterior, tensaron aún más la oferta, reduciendo el volumen de mercado a 398,1 mil toneladas.

Para 2024, los extremos climáticos como la sequía en el sureste de Europa, las inundaciones en Baviera y la persistente humedad primaveral en Europa occidental siguieron amenazando las cosechas de patata, manteniendo la presión sobre la disponibilidad de materias primas para los productos derivados de la patata.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de harina, copos, gránulos y pellets de patata en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de harina, copos, gránulos y pellets de patata, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción europea de harina, copos, gránulos y pellets de patata disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 561 mil toneladas, lo que representa una caída del 34,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 35,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 915 mil toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 5,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.3%	(7.1%)	(34.1%)	(13.6%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción europea de harina, copos, gránulos y pellets de patata en términos de valor también cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 954 millones de dólares estadounidenses, un 28,8% menos que en 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 27%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 484 millones de dólares, año en el que se produjo el mayor incremento, del 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	13.5%	(9.7%)	(28.8%)	(10.0%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones europeas de harina, copos, gránulos y pellets de patata aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 357,6 mil toneladas, con un ligero crecimiento del 1,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 15,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10.3%	3.0%	1.7%	5.0%

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios comerciales en las exportaciones en volumen durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada. Malasia (8,7% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (7,2%) y Filipinas (3,6%) representaron en conjunto solo el 19,5% del total, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones europeas de harina, copos, gránulos y pellets de patata en valor también aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 608,6 millones de dólares, un 9,8% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 30,8%, con una tasa anualizada del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.9%	0.2%	9.8%	9.4%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, la estructura geográfica de las exportaciones en valor fue altamente diversificada. Malasia (8,7% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (7,8%) y Filipinas (3,5%) representaron en conjunto solo el 20,0% del total, mientras que el 80,0% restante se distribuyó entre numerosos países socios de menor tamaño.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones europeas de harina, copos, gránulos y pellets de patata en volumen totalizaron 163,9 mil toneladas, lo que supone una notable disminución del 13,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 12,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 189,2 mil toneladas, año en el que se produjo el mayor aumento, del 3,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.2%)	3.0%	(13.4%)	(4.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos e India continuaron liderando la lista de mercados de origen de las importaciones en volumen de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Europa, representando en conjunto el 1,4% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones europeas de harina, copos, gránulos y pellets de patata en valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Europa importó un total de 395,4 millones de dólares, un 3,7% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 21,8%, con una tasa anualizada del 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.4%	5.4%	3.7%	6.8%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Estados Unidos representó la mayor participación en las importaciones en valor de harina, copos, gránulos y pellets de patata a Europa, con un 1,6% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io