Mercado de almidón de maíz en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado argentino de almidón de maíz pasó de 1,01 millones de toneladas en 2018 a 1,04 millones de toneladas en 2019. Este crecimiento se debió al aumento del consumo interno de maíz y a una demanda industrial constante de molienda húmeda para producir almidón y derivados.

En 2020, las restricciones temporales a los registros de exportación de maíz contribuyeron a una contracción del mercado hasta 999 mil toneladas. Sin embargo, una contribución récord del sector agroindustrial y los altos precios internacionales impulsaron una recuperación a 1,06 millones de toneladas en 2021. Posteriormente, el volumen del mercado se redujo a 1,03 millones de toneladas en 2022, ya que el creciente consumo de maíz para la producción de etanol compitió por las materias primas.

En 2023, el mercado experimentó una fuerte caída hasta 892 mil toneladas. Este descenso coincidió con un cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables y con la firma de nuevos protocolos de exportación a China.

Producción de almidón de maíz en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Argentina fue el sexto mayor productor mundial de almidón de maíz.

Mayores productores de de almidón de maíz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de maíz, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de almidón de maíz en Argentina disminuyó. En 2020, se produjeron 1 038 K t de almidón de maíz en el país, lo que representa una caída del 3,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 1 070 K t. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de almidón de maíz en Argentina cayó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de maíz en Argentina fue de 343,8 M $ US, lo que supone una modesta disminución del 6,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 8,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 379,0 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidón de maíz de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de almidón de maíz de Argentina aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Argentina exportó 40 430 t de almidón de maíz, lo que supone un fuerte incremento del 31,2% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 30 723 t. La mayor caída se observó en 2018, con una disminución del 19,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de almidón de maíz desde Argentina se concentraron principalmente en Chile, que representó el 72,8% del total de los flujos; el resto de países juntos formaron el {rest_share}% residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, las exportaciones de almidón de maíz en Argentina aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 13 391 K $ US, un 26,2% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 4,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 609 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 20,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Chile ocupó la posición dominante en las exportaciones en términos de valor, representando el 73,0% del total de los flujos, mientras que el resto se repartió entre varios destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de maíz a Argentina

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. {context_3} alcanzó su punto máximo en 2017, cayendo al nivel más bajo en 2018, con una amplitud de 2,6 veces. En 2020, las importaciones de almidón de maíz en Argentina totalizaron 1 461 t, lo que equivale a un abrupto avance del 70,8% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 601 t. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 60,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil se mantuvo como el principal proveedor de almidón de maíz a Argentina, con el 87,0% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de almidón de maíz en Argentina aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó los 829 K $ US, lo que constituye un fuerte aumento del 43,1% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 9,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 355 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 53,1%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 63,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil fue el mercado dominante para las importaciones en términos de valor, representando el 83,0% del total de los flujos, mientras que otros países juntos representaron la parte residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020