Mercado de almidón de maíz en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón de maíz en América del Norte registró un crecimiento sostenido entre 2018 y 2021, con un volumen que pasó de 18.765 mil t a 22.241 mil t. Este aumento se debió principalmente al mayor consumo de alimentos procesados y snacks listos para comer, lo que impulsó la demanda de almidón de maíz como ingrediente clave. Además, innovaciones como el lanzamiento de productos de almidón de maíz con certificación orgánica contribuyeron al desarrollo del mercado en ese período.

En 2022, el mercado se contrajo a 19.984 mil t, principalmente por un fuerte aumento del 42% en los precios del maíz, causado por tensiones geopolíticas y eventos climáticos. Los mayores costos de las materias primas presionaron a los productores y probablemente redujeron el volumen. Aunque expansiones de capacidad anunciadas por actores importantes como ADM buscaron satisfacer la demanda a largo plazo, no evitaron la caída a corto plazo.

En 2023, se produjo una modesta recuperación, con un volumen de mercado que alcanzó 20.150 mil t, ya que las presiones sobre los precios del maíz disminuyeron y los precios de importación comenzaron a bajar. La demanda global sostenida de productos de almidón con etiqueta limpia y sostenible apoyó este repunte. Sin embargo, el mercado sigue enfrentando volatilidad de precios y una tendencia hacia la producción regional.

Producción de almidón de maíz en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de maíz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de maíz, 2017-2020

La producción de almidón de maíz en América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 21 621 mil toneladas de almidón de maíz en América del Norte, lo que representa un incremento del 11.0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 10.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 18 795 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 4.1%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de almidón de maíz en América del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de maíz en América del Norte alcanzó los 12 078 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un significativo aumento del 11.8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 14.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.7%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de almidón de maíz de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, América del Norte exportó 26 364 toneladas de almidón de maíz, lo que refleja una contracción del 22.7% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 33.7%, equivalente a una tasa anualizada del 12.8%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 7.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos transfronterizos de almidón de maíz desde América del Norte alcanzaron los 14 728 mil dólares estadounidenses, lo que indica una reducción del 22.1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 31.1%, equivalente a una tasa anualizada del 11.7%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 5.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de maíz a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2017 y su punto más bajo en 2018, con una diferencia de 32 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de almidón de maíz en América del Norte llegó a 1 953 toneladas, lo que constituye un aumento del 0.7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 466 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 96.9%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 32.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, España (con un 1.4% de las importaciones en volumen), China (con un 1.1%) y Alemania (con un 1.0%) absorbieron conjuntamente el 3.6% del total de importaciones en volumen de almidón de maíz hacia América del Norte, lo que las convierte en las principales direcciones de importación.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de importación de almidón de maíz en América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, América del Norte importó un total de 24 381 mil dólares estadounidenses de almidón de maíz, lo que corresponde a un aumento gradual del 5.7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 7.4%, equivalente a una tasa anualizada del 2.4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 24 381 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 9.1%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 11.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, España (con un 2.4% de las importaciones en valor), Austria (con un 1.6%) y China (con un 1.1%) representaron la mayor proporción de las importaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 5.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020