Investigación de mercado

Mercado de alforfón en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

Entrega: 15 minutos después del pago

Periodo de análisis: 2017-2025

Report language:

Report language:

Método de entrega: en su cuenta personal

Formato de archivo: docx, xlsx

Informe individual

$500

Acceso inmediato a datos detallados de un mercado específico
Ideal para tareas puntuales: evaluaciones de nicho, presentaciones, decisiones de inversión
Disponible en Excel y Word 15 minutos después de la compra
Más económico que la suscripción, pero cada mercado requiere una compra aparte

Mejor si sabes exactamente lo que necesitas

Comprar informe individual

Suscripción a la plataforma

desde$600

Acceso completo e ilimitado a datos en productos y regiones
Incluye actualizaciones continuas durante el periodo de suscripción
Descarga inmediata de informes en Word y Excel
Más rentable para múltiples mercados o análisis recurrente

Ideal para usuarios frecuentes de datos

Ver planes de precios

La región "Eastern Europe (including Northern Asia)" incluye los siguientes países:

Bulgaria

Bielorrusia

Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de trigo sarraceno se contrajo en 2019 debido a una reducción del 22,3% en la superficie sembrada, consecuencia de condiciones de precios desfavorables y una menor rentabilidad para los productores. Esta disminución en la siembra provocó una caída significativa en el volumen de cosecha, lo que redujo tanto la producción como el tamaño del mercado. En 2020, el mercado se recuperó con un aumento del 13,5% en el rendimiento bruto, apoyado por mejores patrones climáticos y precios estabilizados que renovaron el interés de los productores.

Tras un período de estabilidad en 2021, la producción y el volumen del mercado experimentaron un fuerte crecimiento en 2022. Al año siguiente, a pesar de una caída del 18,1% en el rendimiento, la producción se mantuvo elevada en parte por la puesta en marcha de un nuevo complejo de procesamiento y logística de 60 mil toneladas en la región de Cheliábinsk. Sin embargo, un aumento brusco en las exportaciones, principalmente a China, redujo la disponibilidad doméstica, lo que hizo que el tamaño del mercado disminuyera desde su máximo de 2022.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de alforfón en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de alforfón, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de alforfón, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de caída, la producción de trigo sarraceno en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 888 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un descenso del 40,9%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 44,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,9%. En 2020, se produjeron 1 018 mil toneladas de trigo sarraceno en la región, lo que representa un aumento del 14,7% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(40.9%)	(18.4%)	14.7%	(17.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de alforfón de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. En 2017 se registró el volumen más bajo, mientras que en 2018 se alcanzó el máximo con 73 649 toneladas, lo que supone una variación de 1,8 veces entre ambos años. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 78,6%. En 2020, las exportaciones de trigo sarraceno desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se situaron en 57 008 toneladas, un 17,0% menos que en el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	78.6%	(6.7%)	(17.0%)	11.4%

Fuente: SHEV.io

La estructura de socios comerciales en las exportaciones en volumen durante 2017-2020 estuvo fragmentada. China (20,1% de las exportaciones en volumen), Lituania (11,7%) y Japón (10,6%) representaron conjuntamente solo el 42,3% de los flujos totales, sin que ningún país alcanzara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de trigo sarraceno desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 44 113 mil dólares estadounidenses, un 65,9% más que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 85,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.0%	3.8%	65.9%	23.0%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de trigo sarraceno desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) no estuvieron fuertemente concentradas. China (15,3% de las exportaciones en valor), Japón (13,1%) e Italia (8,6%) captaron conjuntamente solo el 37,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de alforfón a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de trigo sarraceno importados por Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 33 829 toneladas, lo que supone un sólido incremento del 10,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 96,2%, equivalente a una tasa anualizada del 25,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	49.4%	19.2%	10.2%	25.2%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Lituania (18,6% de las importaciones en volumen), Kazajistán (13,8%) y Letonia (10,1%) estuvieron entre los mayores proveedores de trigo sarraceno a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, incluso juntos representaron solo el 42,6% de las importaciones totales en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de trigo sarraceno importados por Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se registró en 27 812 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora significativa del 85,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 136,8%, equivalente a una tasa anualizada del 33,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.5%	4.9%	85.7%	33.3%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, las importaciones en valor de trigo sarraceno a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron entre muchos países. Lituania (18,1% de las importaciones en valor), Kazajistán (12,5%) e Italia (9,7%) representaron conjuntamente solo el 40,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io