Mercado de alforfón en Europa

Observaciones de informes anteriores

El mercado europeo de trigo sarraceno comenzó el período en 2018 con un volumen de 1.130 mil toneladas, que cayó a 884 mil toneladas al año siguiente. A partir de 2020, el creciente interés de los consumidores por alimentos saludables y sin gluten empezó a estimular la demanda, lo que contribuyó a una recuperación del mercado que alcanzó 1.046 mil toneladas en 2021.

En 2022 se produjo una fuerte expansión, con el volumen del mercado saltando a 1.365 mil toneladas. Este aumento se debió principalmente a una expansión significativa del área de cultivo de trigo sarraceno en Polonia, ya que los agricultores favorecieron este cultivo por sus bajos requisitos agronómicos y porque el aumento de los costes de fertilizantes y energía hizo que otros cultivos fueran menos atractivos.

Posteriormente, el volumen del mercado retrocedió a 1.168 mil toneladas en 2023. La demanda subyacente continuó respaldada por una tendencia sostenida de los consumidores hacia productos orgánicos y una alimentación consciente de la salud, que caracterizó los últimos años del período.

Producción de alforfón en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de alforfón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de alforfón, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de trigo sarraceno en Europa aumentó. En 2020, se produjeron 1 019 K t de trigo sarraceno en Europa, lo que representa un aumento del 11,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 53,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 916 K t. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 47,7%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de alforfón de Europa

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de crecimiento, las exportaciones de trigo sarraceno en Europa disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 47 475 t, lo que indica una fuerte caída del 41,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 20%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 80 590 t. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 65,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, t

La estructura de socios de las exportaciones en volumen durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada, con China (13,5% de las exportaciones en volumen), Japón (7,1% de las exportaciones en volumen) y Kazajistán (2,9% de las exportaciones en volumen) representando juntos solo el 23,5% de los flujos totales, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de trigo sarraceno desde Europa aumentaron por segundo año consecutivo. Europa exportó 69 817 K $ US de trigo sarraceno en 2020, lo que supone un 48,6% más en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 51,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 44 384 K $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 3,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, las exportaciones en valor de trigo sarraceno desde Europa se distribuyeron entre muchos países, con China (8,9% de las exportaciones en valor), Japón (7,6% de las exportaciones en valor) y Kazajistán (1,5% de las exportaciones en valor) representando juntos solo el 18,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de alforfón a Europa

Importaciones en en volumen, t

Europa importó 57 752 t de trigo sarraceno en 2020, lo que supone un aumento significativo del 19,0% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 8,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 48 540 t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 9,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Kazajistán (5,2% de las importaciones en volumen), China (1,7% de las importaciones en volumen) y Canadá (0,5% de las importaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 7,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de trigo sarraceno a Europa desde el extranjero ascendieron a 70 170 K $ US, lo que representa un aumento del 46,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 20,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 47 937 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 17,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Kazajistán (3,7% de las importaciones en valor), China (3,1% de las importaciones en valor) y Canadá (0,6% de las importaciones en valor) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de trigo sarraceno a Europa, representando juntos el 7,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020