Investigación de mercado

Mercado de arroz en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Europe (including Northern Asia)" incluye los siguientes países:

Bulgaria

Bielorrusia

Chequia

Hungría

Moldavia

Polonia

Rumania

Rusia

Eslovaquia

Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de arroz en Europa Oriental aumentó de 1.696 mil toneladas en 2018 a 1.876 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de la producción nacional en Rusia, impulsado por mejoras en las tecnologías de cultivo, una rentabilidad que alcanzó el 34% y la expansión de las áreas sembradas. La continua expansión de las cosechas garantizó un suministro estable al mercado.

En 2021, el mercado se contrajo a 1.753 mil toneladas, afectado por las sanciones internacionales, las fluctuaciones cambiarias y la pandemia de COVID-19, que interrumpieron los flujos comerciales y la actividad económica. Una nueva caída a 1.699 mil toneladas ocurrió en 2022, coincidiendo con la introducción de restricciones temporales a las exportaciones de arroz paddy y sémola de arroz. Estas medidas buscaban priorizar el suministro interno, aunque una disminución en la producción ese año también contribuyó al menor tamaño del mercado.

Siguió una recuperación en 2023, con el volumen del mercado alcanzando 1.745 mil toneladas. Este repunte fue impulsado por una cosecha récord de arroz en Rusia de 1.259 mil toneladas, junto con un aumento significativo de la rentabilidad al 83,5% debido a avances tecnológicos y nuevas variedades de arroz. Las restricciones a la exportación en vigor ayudaron a dirigir más de esta producción incrementada hacia el mercado interno, apoyando su recuperación.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Bulgaria por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Bulgaria por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Bulgaria por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de arroz en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de arroz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de arroz en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 305 mil toneladas de arroz en la región, lo que representa un incremento del 2,4% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 12%, equivalente a una tasa anualizada del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.1%	4.1%	2.4%	3.9%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de arroz en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción de arroz alcanzó un valor de 901,6 millones de dólares estadounidenses en la región, con un crecimiento del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción aumentó un 35,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	22.2%	8.2%	2.4%	10.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de arroz de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de arroz de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó 320,8 mil toneladas, lo que supone un incremento del 3,4% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 7,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 271,3 mil toneladas, marcando la mayor caída de ese año, del 9,3%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 14,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.3%)	14.3%	3.4%	2.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las exportaciones de arroz en volumen desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Turquía (30,3% de las exportaciones en volumen), Bélgica (5,8%) y Kazajistán (3,1%) representaron en conjunto solo el 39,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de arroz desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 221,7 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un incremento del 3,5% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 29,6%, equivalente a una tasa anualizada del 9,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.5%	18.8%	3.5%	9.0%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Turquía (20,2% de las exportaciones en valor), Alemania (4,0%) e Italia (4,0%) se encontraban entre los mayores compradores de arroz de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, incluso en conjunto, representaron solo el 28,2% del total de exportaciones en valor, lo que refleja una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de arroz a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de arroz en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 891,6 mil toneladas, lo que equivale a un incremento del 7,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 21,2%, con una tasa anualizada del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.0%	11.3%	7.9%	6.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la cartera de proveedores de arroz para Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue amplia. India (14,7% de las importaciones en volumen), Myanmar (11,7%) e Italia (11,6%) contribuyeron en conjunto solo con el 38,0% del total de importaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de arroz en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron un valor de 516,9 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un sólido incremento del 11,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 37,9%, equivalente a una tasa anualizada del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	17.0%	5.3%	11.9%	11.3%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, las importaciones de arroz en valor hacia Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) no se concentraron en unos pocos mercados clave. Italia (14,6% de las importaciones en valor), India (13,3%) y Myanmar (9,4%) representaron en conjunto solo el 37,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io