Mercado de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos en Italia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de achicoria tostada y sustitutos del café en Italia comenzó el período en 8.100 t en 2018, aumentó a 9.674 t en 2019 y luego bajó a 9.150 t en 2020. En términos de valor, el mercado cayó a 68,5 millones de dólares en 2019 desde 85,1 millones del año anterior, antes de recuperarse a 87,4 millones en 2020, lo que indica cambios en precios o composición de productos.

El crecimiento volvió en 2021, con un volumen que subió a 9.839 t. Esta mejora se vinculó a la expansión del segmento de cápsulas compatibles con Nespresso, donde la sustitución de plástico por cápsulas de aluminio y las iniciativas de sostenibilidad de los tostadores italianos fomentaron la entrada de nuevos actores y fortalecieron a muchos en el mercado de cápsulas y monodosis, que también incluye productos a base de achicoria. Luego, el volumen del mercado cayó a 8.470 t en 2022.

Siguió una fuerte contracción en 2023, con un volumen que se desplomó a 5.862 t. Esta caída coincidió con el aumento de la producción de café en Italia, que superó las 550.000 t y representó el 25% de la producción de café tostado de la UE, lo que probablemente desvió el consumo de los sustitutos. La recuperación comenzó en 2024, con un volumen que alcanzó 6.731 t, apoyada por un mayor crecimiento en el segmento de cápsulas y monodosis, innovaciones de producto como bebidas listas para consumir y cápsulas multicompatibles con achicoria, y una creciente preferencia de los consumidores por alternativas más saludables, sin cafeína y orgánicas.

Producción de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos en Italia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos en Italia alcanzó un valor de 78 033 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 29,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 54,5%, equivalente a una tasa anualizada del 15,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 20,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 50,5%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Italia produjo 5 921 toneladas de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos, lo que supone una notable disminución del 13,8% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 4 982 toneladas, y el máximo en 2019, con 6 872 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 16,5%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 37,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos de Italia

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos de Italia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones se situó en 318 toneladas, lo que representa una leve caída del 5,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 8,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 397 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 15,7%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 34,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (con un 38,3% de las exportaciones en volumen), Rumanía (9,7%) y Polonia (9,1%) representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, sumando juntas el 57,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos de Italia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 2 052 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un avance del 3,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 26,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos desde Italia no estuvieron muy concentradas: España (con un 20,0% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (18,9%) y Alemania (10,6%) captaron juntas solo el 49,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos a Italia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos en Italia ascendieron a 3 547 toneladas, lo que marca un fuerte aumento del 13,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 21,9%, con una CAGR del 6,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 10,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 20,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (con un 36,8% de las importaciones en volumen), Alemania (31,4%) y Portugal (23,1%) absorbieron juntas el 91,3% del total de las importaciones en volumen de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos hacia Italia, consolidándose como las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos a Italia desde el extranjero alcanzaron los 11 390 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte aumento del 12,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 23,5%, con una CAGR del 7,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 19,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (con un 36,6% de las importaciones en valor), Polonia (23,9%) y Portugal (23,0%) se mantuvieron como las direcciones clave para las importaciones en valor, captando juntas el 83,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020