Mercado de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Italia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Italia experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2024, pasando de 44 800 t a 90 961 t en volumen. Este crecimiento no fue uniforme, destacándose un fuerte aumento en 2024, cuando el volumen se incrementó un 42% hasta alcanzar las 90 961 t. Este repunte en 2024 se debió principalmente a la renovación del acuerdo sectorial en marzo, que incluyó específicamente las preparaciones homogeneizadas, lo que estimuló la producción, y al aumento de la demanda de los consumidores por productos alimenticios con características saludables y sostenibles.

En términos de valor, el mercado alcanzó su punto máximo en 2021 con 343,9 millones de dólares, para luego descender a 260,8 millones en 2023. La recuperación del volumen en 2024 vino acompañada de un aumento del 6% en el valor, que alcanzó los 276,6 millones de dólares, lo que indica cambios en la mezcla de productos o en la dinámica de precios junto con la expansión del volumen.

Producción de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Italia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 260.8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento interanual del 16.9%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 12.1%, equivalente a una tasa anualizada del 4.2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 222.2 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 25.1%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. El volumen más alto se registró en 2017, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una diferencia de 6 veces entre estos años. En 2020, Italia produjo 52.5 mil toneladas de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas, lo que supone una mejora interanual del 27.9%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 31.7 mil toneladas. La mayor disminución se observó en 2018, del 83.4%, y el mayor aumento en 2019, del 29.3%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas de Italia aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 2 050 toneladas, mostrando un crecimiento del 8.1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 6.9%, equivalente a una tasa anualizada del 2.2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 896 toneladas, y la mayor disminución ocurrió en 2018, del 0.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 31.5% de las exportaciones en volumen), Rusia (14.7%) y Canadá (8.0%) fueron los principales compradores de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas de Italia, representando conjuntamente el 54.2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas desde Italia ascendieron a 10 959 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un aumento del 9.5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 9%, con una tasa anualizada del 2.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 007 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 11 124 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, del 10.0%, y el mayor aumento en 2018, del 10.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, las exportaciones en valor de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas desde Italia se distribuyeron entre muchos países, con Alemania (26.6% del valor de las exportaciones), China (11.0%) y Rusia (10.2%) representando conjuntamente solo el 47.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas a Italia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2019 y cayeron a un mínimo en 2017, con una variación de 7.5 veces entre estos años. En 2020, los envíos de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas a Italia desde el extranjero se registraron en 2 800 toneladas, una disminución del 82.7% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 16 185 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 593.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (53.6% de las importaciones en volumen), Alemania (15.5%) y la República Checa (8.4%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 77.5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Desde el pico en 2019 hasta el mínimo en 2017, las importaciones variaron en 3.8 veces. En 2020, los envíos de preparaciones alimenticias compuestas homogeneizadas a Italia desde el extranjero se situaron en 16 442 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte disminución del 64.6% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 46 460 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 263.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mayores mercados —Polonia, Alemania y Francia— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 77.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020