Mercado de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos en España

Observaciones de informes anteriores

El mercado español de achicoria tostada y sucedáneos del café comenzó el periodo en 2018 con un volumen de 3,7 mil toneladas, impulsado por la diversificación de productos hacia mezclas café-achicoria y achicoria instantánea pura, lo que reflejaba una creciente cultura de consumo de café fuera del hogar. Sin embargo, el volumen del mercado cayó bruscamente a 1,3 mil toneladas en 2020. La recuperación a 1,7 mil toneladas en 2021 coincidió con un crecimiento más amplio en la producción y consumo de café tostado y soluble en España, incluyendo el segmento con cafeína y el canal HORECA.

Tras una ligera caída a 1,4 mil toneladas en 2022, año en el que entraron nuevos competidores y hubo innovación en productos de valor añadido y listos para beber, el mercado se expandió significativamente a 2,2 mil toneladas en 2023. Este aumento fue impulsado por un crecimiento del 20% en las ventas de café en línea y un cambio de los consumidores hacia marcas blancas más asequibles, que capturaron el 44% de la cuota de mercado. La industria también avanzó hacia productos premium y sostenibles, con nuevas inversiones como un centro de producción planificado en Lugo. En 2024, el volumen del mercado disminuyó a 1,9 mil toneladas, en un contexto de nuevas regulaciones de la UE que exigen garantías libres de deforestación para las importaciones de café verde, precios altos continuados del café verde debido a desequilibrios globales de oferta y demanda, y un creciente interés de los consumidores por alternativas saludables y basadas en plantas.

Producción de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos en España

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café en España registró una disminución por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 4 089 mil dólares estadounidenses, lo que representa una moderada caída del 7,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 39,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 15,5%.

Dinámica anual de la producción en España en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

El volumen de producción de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café en España cayó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 199 toneladas en España, lo que supone una reducción del 11,9% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 40,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 16,0%.

Dinámica anual de la producción en España en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos de España

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones españolas de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café alcanzaron las 1 708 toneladas, lo que representa un aumento del 26,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 39,1%, con una CAGR del 11,6%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 26,1%, mientras que el pico máximo se observó en 2018, con 1 824 toneladas y un incremento del 48,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo fuertemente concentrada en Portugal y Francia, que en conjunto representaron el 86,5% del total, con otros socios formando una cola residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones españolas de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café totalizaron 8 364 mil dólares estadounidenses, un aumento del 29,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 18,6%, con una CAGR del 5,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 454 mil dólares estadounidenses y una caída del 26,2%, mientras que el máximo fue en 2018, con 8 741 mil dólares estadounidenses.

Dinámica anual de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Francia (42,7% del valor de las exportaciones), Portugal (34,3%) y Túnez (9,2%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café desde España, con una participación combinada del 86,1% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de España en valor, 2017-2020

Importaciones de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos a España

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones españolas de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 1 833 toneladas, lo que refleja una marcada disminución del 38,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 53,4%, equivalente a una tasa anualizada del 22,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (28,4% de las importaciones en volumen), Portugal (22,4%) y Alemania (21,4%) continuaron siendo los principales proveedores de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café a España, representando conjuntamente el 72,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café a España disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, España importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte caída del 25,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 27,1%, equivalente a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Portugal (48,5% del valor de las importaciones), Polonia (25,6%) y Francia (14,0%) se mantuvieron como los principales proveedores de achicoria tostada, sucedáneos y extractos de café a España, representando conjuntamente el 88,1% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a España en valor, 2017-2020