Los futuros de azúcar crudo y blanco cayeron el jueves en Nueva York y Londres, en un ajuste técnico tras la fuerte subida reciente. El mercado sigue atento a un déficit global proyectado de 600.000 toneladas para 2026/27, a la menor producción de la UE y a un El Niño que se intensifica.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) confirmó el miércoles que China realizó su mayor compra diaria de soja estadounidense desde noviembre. La operación prolonga una racha de compras chinas y se interpreta como un barómetro de la relación comercial entre EE. UU. y China.
México encabeza el ranking mundial de importadores de carne de cerdo con una previsión de 1,72 millones de toneladas en 2026, casi el doble que hace una década, según datos de AMI citados por agrodigital.com. China, que importó 5,3 millones de toneladas en 2020, comprará apenas 1 millón tras reconstruir su cabaña.
España aumentó casi un 25% sus compras de cerdos vivos y productos porcinos entre 2020 y 2024, según cifras citadas por Bing, mientras la peste porcina africana se extendía por Europa. El cambio reordena las cadenas de suministro regionales y la competencia por animales sin enfermedad.
Los primeros casos de gusano barrenador en EU desde 1966, en Texas y Nuevo México, llevaron a la Sader de México y al USDA a suspender el comercio de animales vivos. Con la producción de res en EU a la baja desde hace más de tres años, las exportaciones mexicanas de carne en caja subieron 23.6% a 97 mil 873 toneladas en el primer cuatrimestre.
El índice de precios de la carne de la FAO promedió 127,7 puntos en marzo, 1,2 puntos o un 1 % más que el mes anterior. La subida del porcino y el bovino superó las caídas del ovino y las aves de corral, según datos publicados por Interempresas.
China impuso una prohibición inmediata a todas las importaciones de aves de corral y productos derivados desde Chile por nuevos casos de gripe aviar, según Reuters y BioBioChile. En 2022 China representó el 15% de las exportaciones avícolas chilenas, cerca de 29.000 toneladas, y era el tercer mercado.
El Ministerio de Agricultura ordenó desde el 13 de noviembre el confinamiento obligatorio de todas las explotaciones avícolas al aire libre para frenar la gripe aviar, y después lo levantó de forma parcial y total hasta el 16 de abril. Unións Agrarias señaló subidas del 16% al 18% en el precio de los huevos en algunas zonas, pero las calificó de especulación, sin desabastecimiento ni riesgo sanitario.
Los precios mayoristas del pollo en Rusia subieron a tasas de dos dígitos mientras la producción cayó 2,1% y la rentabilidad bajó a 6–7%. Moscú evalúa aranceles cero para algunos cortes, y los productores alertan por el filete de pechuga chino barato.
Durante la visita de Xi Jinping a París, China aceptó ampliar el acceso a varios productos agroalimentarios franceses, entre ellos las asaduras blancas de cerdo, las aves en caso de gripe aviar y los vinos con indicación geográfica protegida. Se firmaron cinco acuerdos y el sector porcino espera aumentar sus exportaciones a China hasta un 10%, por valor de 26 millones de euros.
México suspendió las importaciones de carne de cerdo y productos porcinos de España tras un brote de peste porcina africana, vetando jamones, salchichas, productos madurados y materia prima para alimento de mascotas. Japón también cerró su mercado, ya que ninguno admite la regionalización. China, principal cliente, la aceptaría pero bloquearía las explotaciones de la provincia del brote, con catorce industrias cárnicas de Barcelona expuestas.
Las exportaciones rusas de carne y productos cárnicos crecieron 10,6% en 2025 hasta superar las 911.000 toneladas, un récord, según datos de Agroexport citados por TASS. Las aves lideraron el avance: los volúmenes subieron 9% y los ingresos por exportación 15%; la carne de pollo y despojos aumentó 14%.
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