Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der französische Markt für zubereitetes Schweinefleisch wurde zunächst durch globale Ereignisse beeinflusst. Der Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in China 2018–2019 verknappte das weltweite Angebot und trieb die Preise in die Höhe, was das Marktwachstum stützte. Das Marktvolumen stieg jedoch nur moderat, bis die COVID-19-Pandemie 2020 vorübergehende Schließungen von Verarbeitungsbetrieben und einen Rückgang des Haushaltskonsums erzwang. Dies führte zu einem Rückgang des Volumens um 18 % auf 26.854 t.

Nach der Pandemie erholte sich das Marktvolumen 2021 teilweise, unterstützt durch eine Erholung der Außer-Haus-Verpflegung, einem wichtigen Absatzkanal für Schweinefleisch. Ab dem 1. März 2022 machten neue Vorschriften die Herkunftskennzeichnung für in Restaurants serviertes Schweinefleisch verpflichtend und setzten Importe von Fleisch aus mit wachstumsfördernden Antibiotika behandelten Tieren aus. Die europäische Schweinefleischproduktion ging auch aufgrund der Energiekrise und des Kriegs in der Ukraine zurück, was zu Preiserhöhungen beitrug. Bis 2023 sank der Schweinefleischkonsum in Frankreich im Volumen weiter auf 26.189 t, während der Marktwert durch die Inflation auf 203,8 Millionen US-Dollar stieg.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Frankreich weltweit den 25. Platz nach Produktionsvolumen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Das Produktionsvolumen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Frankreich ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 4 112 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 3,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 %. Den höchsten Wert verzeichnete Frankreich im Jahr 2018 mit 4 289 Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 3,3 %, während der größte Anstieg 2018 um 1,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Das Produktionsvolumen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Frankreich stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 28 787 Tausend US-Dollar, was einem allmählichen Anstieg von 9,3 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhte sich die Produktion um 27,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,5 %. Den niedrigsten Wert gab es 2018 mit 22 518 Tausend US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde 2018 um 0,1 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 um 17,0 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die grenzüberschreitenden Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Frankreich 14 971 Tonnen, was einem Anstieg von 11,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 6,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2019 mit 13 474 Tonnen, während der höchste Wert 2018 mit 16 753 Tonnen erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 19,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Belgien (25,6 % der Exporte in Tonnen), das Vereinigte Königreich (23,5 % der Exporte in Tonnen) und Deutschland (7,3 % der Exporte in Tonnen) weiterhin die Liste der Abnehmer von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Frankreich an und machten gemeinsam 56,3 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Frankreich exportierte im Jahr 2020 zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien im Wert von 104,8 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 22,4 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 23,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 %. Der stärkste Rückgang wurde 2019 um 2,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Belgien (30,9 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (21,0 % der Exporte in Wert) und Deutschland (8,1 % der Exporte in Wert) die wichtigsten Abnehmer von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Frankreich und machten gemeinsam 60,0 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Frankreich gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 37 714 Tonnen, was einem Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete Frankreich 2018 mit 44 460 Tonnen. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 um 20,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Während des gesamten Zeitraums 2017 bis 2020 blieben Deutschland (49,0 % der Importe in Tonnen), Italien (18,1 % der Importe in Tonnen) und Belgien (12,6 % der Importe in Tonnen) die wichtigsten Partner bei den Importen in Tonnen und machten zusammen 79,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Volumen der Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Frankreich stieg im dritten Jahr in Folge an. Frankreich importierte im Jahr 2020 etwa 264,7 Millionen US-Dollar an zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien, was einem Anstieg von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 21,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 machten die drei wichtigsten Märkte – Deutschland, Italien und Belgien – zusammen 80,4 % der gesamten Importe in Wert von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Frankreich aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020