Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2023 stieg das Marktvolumen für zubereitetes oder konserviertes Geflügelfleisch in Frankreich von 23.000 Tonnen auf 76.000 Tonnen. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch eine wachsende Verbraucherpräferenz für weißes Fleisch wie Hühnchen angetrieben, das als gesünder und umweltfreundlicher wahrgenommen wird. Obwohl die COVID-19-Pandemie 2020 den Außer-Haus-Verzehr vorübergehend reduzierte, wuchs das Gesamtmarktvolumen weiter, da die Produktion stabil blieb und die Importe konstant blieben, um die anhaltende Nachfrage zu decken.

Ab 2021 beschleunigte sich das Marktwachstum weiter. Die Importe, insbesondere aus Brasilien und der Ukraine, nahmen deutlich zu und stärkten das inländische Angebot. Der Krieg in der Ukraine 2022 führte zu einem starken Anstieg der Tierfutterkosten und logistischen Störungen, was die Produktionsausgaben erhöhte. Dies förderte jedoch auch noch höhere Importmengen, die die wachsende französische Nachfrage befriedigten und die Marktexpansion unterstützten. In dieser Zeit führten verschärfte EU-Inspektions- und Rückverfolgungsanforderungen zu zusätzlichen Compliance-Kosten, erhöhten aber auch die Qualitätsstandards in der Branche.

In den letzten Jahren ist der Außer-Haus-Verzehr zu einem wichtigen Absatzkanal geworden, während Verbraucher zunehmend fertig zubereitete, marinierte und weiterverarbeitete Geflügelprodukte bevorzugen, was Trends zu Bequemlichkeit und gesundheitsbewusster Ernährung widerspiegelt. Geflügel ist in Frankreich zum meistverzehrten Fleisch geworden und hat Schweine- und Rindfleisch überholt. Die Branche reagierte darauf mit mehr Automatisierung und Robotik, um Effizienz und Rückverfolgbarkeit zu verbessern. Trotz Kostendruck stiegen die Umsätze der Verarbeiter, angetrieben durch höhere Preise und anhaltende Nachfrage.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war Frankreich im Zeitraum 2017 bis 2020 der 13. größte Produzent von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Frankreich 22 884 Tonnen zubereitetes oder konserviertes Geflügelfleisch oder Innereien produziert, was einem Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 0,7 %, während 2018 den höchsten Anstieg mit 2,6 % aufwies.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Frankreich stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Der Produktionswert belief sich auf 113,6 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 8,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 17,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Frankreich gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Exportmenge betrug 59 769 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 19,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 15,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,4 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2018 mit 81 349 Tonnen, was einem Anstieg von 15,3 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren das Vereinigte Königreich (29,4 % der Exporte in Mengen), Spanien (22,3 %) und die Niederlande (11,2 %) die wichtigsten Abnehmer von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Frankreich. Zusammen entfielen sie auf 62,9 % der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Frankreich gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Der Exportwert belief sich auf 296,8 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 13,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 3,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,1 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2018 mit 346,5 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 13,0 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren das Vereinigte Königreich (26,9 % der Exporte in Wert), Spanien (20,7 %) und Belgien (12,9 %) die wichtigsten Märkte für Exporte von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Frankreich. Zusammen machten sie 60,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien nach Frankreich stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Die Importmenge betrug 85 794 Tonnen und blieb im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 25,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (26,5 % der Importe in Mengen), Polen (24,1 %) und Belgien (17,1 %) die wichtigste Gruppe von Märkten für Importe in Mengen. Zusammen hatten sie einen Anteil von 67,8 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien nach Frankreich stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Der Importwert belief sich auf 409,8 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 12,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 37,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Deutschland (27,1 % der Importe in Wert), Belgien (21,1 %) und Polen (20,3 %) den größten Beitrag zu den Importen in Wert. Zusammen machten sie 68,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020