Markt für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Backwaren in Frankreich verzeichnete von 2018 bis 2020 ein deutliches Volumenwachstum und erreichte 2020 276.000 Tonnen. Dieser Aufschwung wurde zunächst durch die steigende Nachfrage nach Bio-Produkten getragen, wobei der Absatz von Bio-Keksen 2018 um 12,9 % im Volumen zulegte, sowie durch einen Trend der Verbraucher zu weniger, aber hochwertigeren Einkäufen.

In den Jahren 2021 und 2022 folgte jedoch ein starker Rückgang, das Volumen sank auf 187.000 Tonnen im Jahr 2022. Die hohe Inflation in dieser Zeit veranlasste die Verbraucher, innerhalb ihres Warenkorbs auf günstigere Alternativen umzusteigen, was Handelsmarken begünstigte und das Gesamtmarktvolumen beeinträchtigte. Gleichzeitig stärkten Hersteller wie Ferrero ihre Position durch Übernahmen und neue Produkteinführungen wie Nutella Biscuits.

2023 erholte sich der Markt auf 224.000 Tonnen, unterstützt durch Kapazitätsinvestitionen von Herstellern wie Saint Michel Biscuits und Biscuiterie de l’Abbaye. Die Verbraucherpräferenz für Qualität, Authentizität und zuckerarme Optionen hielt die Nachfrage aufrecht, während der Markt auch von steigenden Rohstoff- und Energiekosten beeinflusst wurde. 2024 prägten die Inbetriebnahme neuer Produktionslinien und strengere Vorschriften zum Zuckergehalt weiterhin die Marktentwicklung.

Produktion für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in Frankreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Frankreich belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den 26. Platz bei der Produktion von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren.

Größte Produzenten von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Frankreich 195,6 Tausend Tonnen Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren produziert, was im Vergleich zu 2019 relativ stabil blieb. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 2,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 194,8 Tausend Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2018 bei 203,5 Tausend Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 4,3 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 1,0 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren in Frankreich auf 671,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 7,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 10,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,3 % gleichkommt. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 7,0 % verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 9,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren aus Frankreich

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Aufwärtstrend gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus Frankreich zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 705,7 Tausend Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 5,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 744,0 Tausend Tonnen erreicht, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 3,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen das Vereinigte Königreich (17,2 % der Exporte in Mengen), Deutschland (17,1 % der Exporte in Mengen) und Belgien (16,2 % der Exporte in Mengen) zusammen 50,5 % der gesamten Exporte in Mengen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus Frankreich auf, was sie zu den Hauptzielmärkten macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus Frankreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 2 424 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 13,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten das Vereinigte Königreich (17,4 % der Exporte in Wert), Belgien (15,3 % der Exporte in Wert) und Deutschland (14,7 % der Exporte in Wert) die größte Gruppe von Käufern für Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren aus Frankreich, doch ihr gemeinsamer Anteil war mit 47,3 % der gesamten Exporte in Wert begrenzt, was eine diversifizierte Länderstruktur widerspiegelt.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren nach Frankreich

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmenge von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren nach Frankreich stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 786,3 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 4,6 %, was einer jährlichen Rate von 1,5 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 734,5 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 2,3 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 5,1 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Deutschland (24,9 % der Importe in Mengen), Belgien (21,7 % der Importe in Mengen) und Italien (14,8 % der Importe in Mengen) weiterhin die Liste der Lieferanten von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren nach Frankreich an und machten gemeinsam 61,4 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren nach Frankreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Frankreich 2 509 Millionen US-Dollar an Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren, was einem allmählichen Anstieg von 5,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 11,6 %, was einer jährlichen Rate von 3,7 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Deutschland (21,4 % der Importe in Wert), Belgien (21,1 % der Importe in Wert) und Italien (19,7 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckerwaren nach Frankreich und machten gemeinsam 62,1 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020