Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für zubereitetes Rindfleisch in Frankreich verzeichnete von 2018 bis 2021 ein Volumenwachstum, das 2019 trotz schrumpfender nationaler Rinderbestände und begrenzter inländischer Produktion 15.600 Tonnen erreichte. Die COVID-19-Pandemie führte 2020 zu einem Rückgang auf 12.400 Tonnen, bevor sich das Volumen 2021 mit stabilisiertem Rindfleischkonsum auf 13.800 Tonnen erholte.

Das Marktvolumen stieg 2022 auf 16.400 Tonnen und weiter auf 21.300 Tonnen im Jahr 2023. Diese Expansion wurde durch einen anhaltenden Trend zu verarbeitetem Rindfleisch wie Burgern und Hackfleisch angetrieben, das etwa 40 % des Gesamtverbrauchs ausmachte. Gleichzeitig wurde die Herkunftskennzeichnung für alle Fleischsorten in der Außer-Haus-Verpflegung ab März 2022 und für Fleisch als Zutat in zubereiteten Gerichten ab März 2024 verpflichtend, während die Inflation Kosten und Preise in die Höhe trieb.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Frankreich weltweit den zehnten Platz nach Produktionsvolumen von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Frankreich stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 14 190 Tonnen produziert, was im Vergleich zum Vorjahr keine wesentliche Veränderung darstellt.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Frankreich auf 68 091 Tausend US-Dollar, ein Anstieg von 15,5 % gegenüber 2019. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 13,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 58 966 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 bei 75 419 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 21,8 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 26,0 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Frankreich stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 17 572 Tonnen, was einem Anstieg von 23,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 5,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 13 311 Tonnen verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte im selben Jahr mit 19,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 waren das Vereinigte Königreich (23,5 % der Exporte in Tonnen), Spanien (13,4 %) und Italien (12,3 %) wichtige Abnehmer von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Frankreich. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte jedoch nur 49,3 % der Gesamtexporte in Tonnen, während die verbleibenden 50,7 % auf viele andere Handelspartner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Frankreich exportierte im Jahr 2020 zubereitetes oder konserviertes Rindfleisch und Innereien im Wert von 84 319 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 42,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 19,5 %, was einer jährlichen Rate von 6,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 59 322 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte im selben Jahr mit 16,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 57,1 % des Gesamtwerts der Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Frankreich auf die drei Hauptmärkte: das Vereinigte Königreich, Italien und Spanien.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die Importmengen von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Frankreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 15 795 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 37,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 waren Polen (19,7 % der Importe in Tonnen), Deutschland (17,2 %) und Irland (15,6 %) die wichtigsten Lieferanten von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien für Frankreich. Gemeinsam machten sie 52,6 % der Gesamtimporte in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Importe von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Frankreich stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden Importe im Wert von 82 690 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem moderaten Anstieg von 10,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 51,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile am Importwert von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien auf Polen (17,3 %), Belgien (16,9 %) und Deutschland (15,9 %). Zusammen machten sie 50,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020