Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien in der GUS wuchs von 20.604 Tonnen im Jahr 2018 auf 23.789 Tonnen bis 2020. Diese Expansion wurde durch eine erhöhte Produktion von gefrorenen Schweineinnereien in Russland gestützt, was die Rohstoffverfügbarkeit für Verarbeiter verbesserte. Die breitere Fleisch- und Innereienproduktion in der Region stieg 2019 um 2,8 %, wobei der Innereienbereich um 102,8 % zulegte und so das Marktangebot weiter steigerte. Die Entwicklung innerhalb der Fleischverarbeitungsindustrie, belegt durch das Ranking der Top-20-Unternehmen, unterstützte ebenfalls das Kapazitätswachstum.

Das Marktvolumen sank 2021 stark auf 16.467 Tonnen, ein Rückgang von über 30 % gegenüber dem Vorjahr. Es erholte sich dann 2022 auf 19.465 Tonnen, unterstützt durch anhaltende Produktions- und Verbrauchstrends für Fleischhalbfertigprodukte und Würste.

2023 stabilisierte sich der Markt bei 19.086 Tonnen. In dieser Phase kam es zu einer deutlichen Verknappung des Angebots aufgrund einer 42 %igen Reduzierung der Schweinefleischimporte aus Europa. Neue veterinärrechtliche Vorschriften, die vom russischen Landwirtschaftsministerium eingeführt wurden, veränderten auch die Produktionsbedingungen und trugen zur Anpassung des Marktes bei.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in der GUS

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktionsmenge von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in der GUS ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in der GUS 23 098 Tonnen zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 10,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in der GUS verzeichnete zum dritten Mal in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in der GUS auf 122,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 15,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 26,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus der GUS

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 betrugen die grenzüberschreitenden Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus der GUS 3 945 Tonnen, was einen deutlichen Rückgang von 10,3 % im Jahresvergleich markiert. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 922 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 4 396 Tonnen erreicht wurde. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 12,1 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Ukraine und Georgien die Hauptabnehmer von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus der GUS, wobei sie zusammen 6,6 % der gesamten Exporte in physischer Menge ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Exportwert von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus der GUS auf 20 977 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 6,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 18 420 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 21 213 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 6,4 % registriert, und der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 15,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 stachen die Ukraine und Georgien unter den Abnehmern von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus der GUS hervor, wobei sie gemeinsam 4,3 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse zur GUS

Importe in Menge, t

Die Importe zeigten in diesen Jahren eine volatile Marktentwicklung. Der niedrigste Importwert wurde 2018 mit 2 981 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2017 erreicht wurde, was eine 2,5-fache Differenz zwischen diesen Jahren widerspiegelt. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importmengen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in die GUS auf 4 636 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 19,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 60,6 % registriert, und der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 92,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 wurde zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien in die GUS mit vielen Ländern gehandelt, und selbst die größten Zielländer – Serbien, Italien und Polen – machten zusammen nur 20,1 % der gesamten Importe in physischer Menge aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in die GUS gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 27 397 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 12,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 32,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Rolle Italiens (19,9 % der Importe in Wert), Serbiens (9,5 % der Importe in Wert) und Belgiens (3,4 % der Importe in Wert) als Lieferanten von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in die GUS bemerkenswert, aber nicht dominant: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 32,7 % der gesamten Importe in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020