Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für zubereitetes Geflügelfleisch in Südkorea wuchs von 42.479 Tonnen im Jahr 2018 auf 49.385 Tonnen im Jahr 2019. Dieser Anstieg wurde durch veränderte Konsumgewohnheiten getrieben, insbesondere durch die Zunahme von Single-Haushalten und Campingaktivitäten, die die Nachfrage nach bequemen Home Meal Replacement-Produkten wie gewürztem Geflügel und Würstchen steigerten. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beschleunigte den Trend zum Essen zu Hause weiter und erhöhte die Nachfrage nach einfach zuzubereitenden Fleischprodukten, obwohl das Gesamtmarktvolumen aufgrund von Importfluktuationen vorübergehend auf 42.742 Tonnen sank.

Nach einem Rückgang auf 39.112 Tonnen im Jahr 2021 erholte sich der Markt deutlich und erreichte 47.591 Tonnen im Jahr 2022 und 49.842 Tonnen im Jahr 2023. Diese Erholung wurde durch kontinuierliche Innovation unterstützt, wobei neue Produkteinführungen mit verschiedenen Zubereitungsmethoden und Geschmacksrichtungen das Verbraucherinteresse weckten. Gleichzeitig übten ein Rückgang der inländischen Broilerproduktion und reduzierte Importe von rohem Geflügel einen Aufwärtsdruck auf die Preise aus, während globale Lieferkettenstörungen durch den Russland-Ukraine-Krieg zusätzliche inflatorische Effekte verursachten. Regulatorische Fortschritte bei kultiviertem Fleisch, einschließlich der FDA-Zulassung von kultiviertem Hühnerfleisch in den USA, begannen die künftige Marktentwicklung zu prägen.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse in Südkorea

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Südkorea weltweit den 19. Platz nach Produktionsvolumen von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Südkorea stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Südkorea 11 369 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 20,7 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Südkorea verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion in Südkorea auf 60 399 Tausend US-Dollar, was einem Zuwachs von 17,5 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 37,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 11,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die Exportmengen von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Südkorea 4 010 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 46,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 56,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,0 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet — 11,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 führten Japan (31,2 % der Exporte in Tonnen), die Vereinigten Staaten (24,2 % der Exporte in Tonnen) und Hongkong (16,8 % der Exporte in Tonnen) die Exportstruktur in Tonnen an und machten zusammen 72,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Südkorea auf 21,3 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 55,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 78,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 21,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet — 4,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 machten die drei Hauptmärkte — die Vereinigten Staaten, Japan und Hongkong — zusammen 72,6 % der gesamten Exporte von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Südkorea in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse nach Südkorea

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Südkorea zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 35 382 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 15,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 20,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 41 820 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 20,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren die Importe in Tonnen von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien nach Südkorea hauptsächlich auf Thailand und China ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 98,0 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Ziele eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Importe von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien nach Südkorea zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 157,3 Millionen US-Dollar, was einem soliden Rückgang von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 34,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,5 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 178,3 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 24,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 spielte Thailand die führende Rolle bei den Importen in Wert, mit einem Anteil von 71,8 % der gesamten Ströme, während andere Märkte zusammen den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020