Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2019 stieg das Marktvolumen für zubereitetes und konserviertes Schweinefleisch in Südkorea von 19.628 t auf 20.588 t. Dieses Wachstum wurde durch steigende Importe unterstützt, die auf strengere Umweltvorschriften für Schweinefarmen reagierten, die die Zahl der inländischen Erzeuger reduzierten. Gleichzeitig verbesserte die Modernisierung der Produktionsanlagen in China die globale Effizienz und beeinflusste die weltweiten Schweinefleisch-Lieferketten.

Ab 2020 schrumpfte das Marktvolumen deutlich auf 16.967 t im Jahr 2020 und weiter auf 12.614 t im Jahr 2021. Die COVID-19-Pandemie beeinflusste das Verbraucherverhalten erheblich, insbesondere durch einen Rückgang der Nachfrage nach Produkten für die Gastronomie, was zu einem allgemeinen Konsumrückgang führte.

2022 stabilisierte sich der Markt bei etwa 12.535 t, fiel aber 2023 erneut auf 9.646 t. Hohe Produktionskosten auf lokalen Farmen, gestiegene Verarbeitungs- und Vertriebsausgaben sowie allgemeine Inflation setzten die Kaufkraft weiter unter Druck. Gleichzeitig verlagerte sich die Verbraucherpräferenz hin zu einer stärkeren Betonung von Preis und Produktqualität anstatt von Frische oder Herkunftsland.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Südkorea

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Südkorea weltweit den 15. Platz bei der Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Südkorea ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 13 264 Tonnen hergestellt, was einem Rückgang von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert erreichte die Produktion im Jahr 2018 mit 14 147 Tonnen, was einem Anstieg von 8,2 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Südkorea verzeichnete im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge einen Rückgang. Der Produktionswert belief sich auf 60 182 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank der Wert um 15,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht. Den Höchstwert erreichte die Produktion im Jahr 2018 mit 81 607 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 19,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Südkorea stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Es wurden 3 104 Tonnen exportiert, was einem Anstieg von 165,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Exporte um 281 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 56,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Hongkong (35,5 % der Exporte in Tonnen), Malaysia (15,8 %) und Vietnam (14,0 %) die wichtigsten Märkte für die Exporte in Tonnen. Zusammen machten sie 65,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Südkorea stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Der Exportwert belief sich auf 14 085 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 156,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhte sich der Wert um 216,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 46,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Hongkong (36,4 % der Exporte in Wert), Vietnam (15,4 %) und die Philippinen (11,0 %) die Kernmärkte für die Exporte in Wert. Zusammen machten sie 62,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse nach Südkorea

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Südkorea im Jahr 2020 zurück. Das Importvolumen belief sich auf 6 807 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 30,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,3 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe im Jahr 2019 mit 7 791 Tonnen, was einem Anstieg von 23,4 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten und Dänemark die wichtigsten Partnerländer für Importe in Tonnen, mit einem gemeinsamen Anteil von 98,4 % an den gesamten Importströmen. Andere Partnerländer machten den Rest aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Südkorea im Jahr 2020 zurück. Der Importwert belief sich auf 37 125 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg der Wert um 26,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe im Jahr 2019 mit 40 081 Tausend US-Dollar. Der stärkste Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 17,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten die wichtigsten Lieferanten von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien für Südkorea, mit einem Anteil von 72,2 % an den gesamten Importen in Wert. Eine diversifizierte Gruppe anderer Länder machte den Rest aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020